yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц

Хотите хрустящие вафли с варёной сгущенкой? Тогда обязательно приготовьте их по моему рецепту. Оторваться от них просто невозможно. Они получаются очень вкусными, хрупкими и не размокают. А ещё они готовятся не привычным способом с кучей яиц, а совсем без них и могу сказать, что они не менее вкусные, чем в классическом рецепте. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц
Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц, хрустящие вафельные трубочки с варёнкой, хрустящие вафли со сгущёнкой, хрустящие трубочки со сгущенкой, вафельные трубочки в мультипекаре, вафельные рожки со сгущёнкой Рецепты, Без яиц, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1525405

Я помню вафельные трубочки из магазина, которые продавались в больших таких коробках. Выглядели они вполне сносно, но когда берёшь её в руку, то понимаешь, что это совсем не то. Вафли были уже мягкие, они не рассыпались во рту, как это должно быть, а тянулись и жевались, ну а о количестве начинки и говорить не стоит. Её для вида делали только с концов, а в серединке было пусто. В общем, покупные вафли мне вообще не нравятся и достойных я пока не встречала.

А вот те, что мы пекли раньше дома были просто волшебные и на 10000% такие, как нужно: хрупкие, не мягкие, с большим количеством начинки и очень-очень вкусные.

Сегодня, как вы поняли, у меня для вас удачный рецепт таких вафельных трубочек, но не классических, а без добавления яиц. Они немного отличаются от традиционных по ощущениям, так как те более рассыпчатые, а эти при откусывании ломаются на более крупные частички, но всё равно это безумно вкусно и такой рецепт точно должен быть в запасе на случай, если дома нет яиц или вам нельзя их употреблять по какой-либо причине.

Ингредиенты:

Для трубочек:

  • Мука пшеничная 250 гр
  • Молоко 200 мл
  • Сахар 125 гр
  • Масло сливочное растопленное 65 гр
  • Ванильный сахар 2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра опционально (для украшения)

Для крема:

  • Варёная сгущёнка 380 гр
  • Сливочное масло мягкое 110 гр

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить молоко, масло, сахар, соль и ванильный сахар.

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 1 шаг

2. В жидкую смесь всыпать муку

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 2 шаг

и смешать до однородности.

Должно получиться вязкое, но не тугое тесто, по консистенции, как густая сметана.

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 3 шаг

3. Выложить необходимое количество теста в разогретую вафельницу и выпекать до лёгкого румянца. Далее снять вафельный корж с панели и сразу ещё горячим скрутить в трубочку. Делать это нужно моментально, так как остывшие вафли уже не поддаются скручиванию и становятся ломкими.

При необходимости вафельницу смажьте маслом, у меня антипригарная, ничего не прилипает, поэтому я обхожусь без этого.

Если у вас есть специальные приборы для скручивания вафель, то пользуйтесь ими, так гораздо быстрее, чем без них.

У меня получилось 12 трубочек.

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 4 шаг

4. Для крема взбить до пышности сливочное масло и затем, продолжая взбивать, постепенно добавить варёную сгущёнку.

Чтобы крем получился гладким и однородным, все ингредиенты для его приготовления должны быть комнатной температуры. Для этого достаньте их из холодильника за пару часов до готовки.
вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 5 шаг

Готовым кремом начинить трубочки и по желанию присыпать их сахарной пудрой.

вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц – 6 шаг
Совет к рецепту

Для скручивания вафель воспользуйтесь новыми хозяйственными перчатками. Вафли очень горячие и ими можно легко обжечься, а перчатки помогут скрутить коржи быстро и без ожогов.
Также на помощь при скручивании могут прийти 2 вилки. Подцепите корж вилками с обеих сторон и начинайте скручивать.

С варёной сгущёнкой можно приготовить и другие вкусные сладости:

А если вам понравились вафли, то вот вам немного другой рецепт:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

211+46 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
83+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
76+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров