Хлеб из клетчатки с семечками в микроволновке

Этот хлеб из клетчатки просто отличный вариант на каждый день. Чтобы научиться его готовить, не обязательно начинать худеть или уходить глубоко в правильное питание. Если вы любитель темного хлеба, то он однозначно придётся вам по вкусу. Ну а о пользе можно говорить без остановки, ведь здесь чистая клетчатка. Семечки отлично дополняют его воздушный пористый мякиш, придают особый вкус и дополняют пищевую ценность хорошими жирами.

Съесть заветный кусочек свежего хлеба с маслом и сыром утром, да с горячим чаем — ну просто волшебство какое-то. Запаситесь подходящей формочкой 12 см в диаметре, закупите семечки с клетчаткой и наслаждайтесь полезной выпечкой. Кстати, стандартной упаковки клетчатки хватит прямо таки на долгое время, так же, как и пары пачек семян или банки микса. Поэтому это ещё и удобно. Пришёл домой, а хлеба нет, достал всё, смешал по чуть-чуть и вот тебе хорошая альтернатива.

Ингредиенты:

Основные:

• Яйца средние 2 шт
• Клетчатка пшеничная 20 гр
• Тыквенные семечки 10 гр
• Подсолнечные семечки 10 гр
• Разрыхлитель 1 ч. л
• Соль щепотка

Дополнительно:

• Тыквенные и подсолнечные семечки 5 гр в общем (на поспыку)

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить яйца и клетчатку,

смешать и дать постоять 5 минут.

2. Добавить разрыхлитель и семечки.

Я брала тыквенные и подсолнечные, но хорош будет и стандартный микс салатных семян (льняные, кунжут, тыквенные, подсолнечные).

Всё смешать.

3. Выложить всё в форму для запекания диаметром 12 см.

Форму можно стеклянную или силиконовую, либо пластик для свч. Маслом смазывать не нужно, так как хлеб сам хорошо отстаёт от формы.

4. Сверху посыпать также семенами.

5. Выпекать 3 минуты на высокой мощности в микроволновой печи. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой из серединки.

Хлеб очень хорошо поднимается, в 2 раза так точно. Дать ему буквально минутку постоять в форме, чтобы он чуть отстал от краёв.

6. Вынуть хлеб из формы и дать остыть на решётке. Я его просто переворачиваю и чуть трясу формой, он сам выскакивает.

Остывает он очень быстро. Пока нальёте чай, уже и нарезать можно.

Так выглядит разрез: пористый, однородный, красивый. Но учтите, это всё таки не традиционный хлеб, который состоит из обработанной муки. Здесь содержится грубая клетчатка, поэтому и хлеб после белого магазинного может показаться суховатым, грубоватым, ведь в нём даже масла нет и добавленной жидкости, кроме яиц. Но зато в нём есть белок, полезные жиры и клетчатка. Поэтому, если вы следите за здоровьем, то этот хлеб станет вашей палочкой выручалочкой. Я вот люблю делать его утром и дополнять им привычные блюда по типу яичницы, либо просто делаю себе ломтики с маслом и сыром или сыром и ветчиной. Мне нравится.