yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой

Если вы любите салаты из свёклы, то такой рецепт вам точно понравится. Этот салат получается очень ароматный, красивый, вкусный, а ещё очень полезный.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой
Салат из печёной свёклы с фетой, свекольный салат с фетой, салат из свёклы с творожным сыром Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Правильное питание, Салаты 4545902

Сочетание свёклы и феты уже стало настоящей классикой. Это и не удивительно, ведь сочетание просто шикарное. Таких салатов полным полно, за основу берутся два вышеуказанных ингредиента, а дальше кто во что горазд. Добавляют рукколу или другую зелень, меняют заправки, начиная с классического оливкового масла и соли в обычном варианте . Но если вы всё таки хотите что-то поярче и поинтереснее, то мой рецепт точно для вас!

Преимущество этого салата в том, что вы ощутите полноценный спектр вкуса, когда в одном блюде есть: острота, горечь, солёность, сладость и кислота. В общем, получается не рутинный вкус, который хочется попробовать снова, несмотря на простые составляющие.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Свёкла 250 гр (вес без кожуры)
  • Сыр «Фета» 80 гр
  • Салат «Айсберг» 50 гр
  • Лимон 4-5 ломтиков (для подачи)
  • Микрозелень редиса опционально
  • Соль по вкусу

Для заправки:

  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Сок лимона 4 ч. л
  • Горчица острая 1/2 ч. л
  • Цедра лимона 1/2 ч. л

Инструкция приготовления:

1. Свёклу промыть, выложить на фольгу целиком, посолить, хорошо обернуть и запечь до готовности в духовке разогретой до 180°С. Готовность можно проверить вилкой, она должна с лёгкостью выниматься из плода. Готовую свёклу остудить и очистить от кожуры.

Время запекания зависит от размера плодов, но составит примерно от 30 минут до 1,5 часов в зависимости от размера свёклы. Моя свёкла среднего размера запекалась 45 минут. Чем меньше плоды, тем быстрее они приготовятся, поэтому рекомендую выбирать свёклу небольшого размера для вашего удобства.

Если вариант с духовкой вам не подходит, то можно и отварить, но мне вкус печёной нравится больше.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 1 шаг

2. Айсберг промыть, обсушить, порвать на крупные части и выложить на блюдо.

Резать ножом не рекомендую, так будет выглядеть слишком геометрично.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 2 шаг

3. Свёклу нарезать кубиками среднего размера и распределить по айсбергу.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 3 шаг

4. Таким же образом нарезать фету и выложить хаотично рядом со свёклой.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 4 шаг

5. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелкую цедру лимона и полить ею салат.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 5 шаг

6. Сверху хаотично распределить микрозелень редиса, а перед подачей добавить ломтики лимона.

салат из печёной свёклы с фетой, айсбергом и горчично-лимонной заправкой – 6 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

249+9 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
136+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
133+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра