yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. ПП цельнозерновые булочки «Синнабон» на кефире с рисовым кремом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

ПП цельнозерновые булочки «Синнабон» на кефире с рисовым кремом

Синнабоны могут быть вкусными и аппетитными даже в ПП варианте. Если хотите в этом убедиться, то просто приготовьте их по этому рецепту.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом
ПП цельнозерновые булочки,ПП цельнозерновые булочки Синнабон на кефире с рисовым кремом,пп синнабоны с корицей,пп булочки с корицей Рецепты, Авторская кухня, Без яиц, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты, Правильное питание 2020402

Я не сижу на ПП, но периодически готовлю что-нибудь такое для расширения кругозора, вкусов и вообще ради интереса. В этот раз захотелось сделать «Синнабоны», тем более, у меня оставалось немного цельнозерновой пшеничной муки. Тесто получилось мягкое и вкусное, несмотря на то, что оно без дрожжей, если вы знакомы с этой мукой, то примерно можете понять, каким будет вкус. В начинке всё по классике: сливочное масло, корица и подсластитель, только не так много и жирно, как в оригинале, при этом вкус корицы яркий и понятный. С кремом я конечно поэкспериментировала и сделала не сливочный, как в оригинале, а заварной, при этом ещё и рисовый. Всё вместе получилось очень интересно и мне понравилось: сладко, ароматно, вкусно. Всё, как я себе представляла.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная цельнозерновая 220 гр
  • Кефир 1% тёплый 150 гр
  • Масло сливочное растопленное 20 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Подсластитель по вкусу (у меня эквивалентно 8 ч. л сахара)
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли
  • Растительное масло без запаха (для смазывания формы)

Для начинки:

  • Сливочное масло мягкое 30 гр
  • Подсластитель по вкусу (у меня эквивалентно 8 ч. л сахара)
  • Корица 1,5 ч. л

Для крема:

  • Молоко 150 мл
  • Мука рисовая 1,5 ч. л
  • Подсластитель по вкусу (у меня эквивалентно 1 ч. л сахара)
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Готовим тесто. К кефиру добавить сливочное масло, подсластитель, соль и ванилин.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 1 шаг

2. В жидкую массу частями всыпать муку с разрыхлителем

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 2 шаг

и замесить мягкое тесто.

Всю муку сразу всыпать не нужно, так как вам может понадобиться чуть меньше или больше.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 3 шаг

3. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт размером примерно 25*20 см.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 4 шаг

4. Для начинки смешать мягкое сливочное масло с корицей и подсластителем, нанести на пласт теста отступая на 1,5 см с одного края

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 5 шаг

и скрутить рулет вдоль, в сторону края, на котором нет начинки и защипнуть шов.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 6 шаг

5. Острым ножом разрезать рулет на 7 частей.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 7 шаг

6. Выложить булочки в смазанную маслом форму срезом вверх, немного прижать их, чтобы они были чуть пошире и ровнее, затем выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 8 шаг

7. Готовим крем. В кастрюле с толстым дном соединить молоко, рисовую муку, подсластитель и ванилин, довести всё до загустения на умеренном огне при постоянно помешивании

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 9 шаг

и ещё горячим нанести на булочки.

пп цельнозерновые булочки "синнабон" на кефире с рисовым кремом – 10 шаг
Совет к рецепту

Если вы не любите вкус рисовой муки, то крем можно использовать обычный заварной ПП, на основе мягкого творога или творожного сыра. Но заварной по результату будет ближе всего.

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

254+4 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра