yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Шоколадный торт «Чёрный принц» на кефире в мультиварке
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Шоколадный торт «Чёрный принц» на кефире в мультиварке

Давайте с вами приготовим очень нежный, влажный шоколадный торт со сметанным кремом. Он невероятно прост в приготовлении и для него не нужны никакие сложные ингредиенты. Я готовила его в мультиварке, но также можно испечь корж и в духовке. Вкус абсолютно простой, но тем не менее очень шоколадный и насыщенный, поэтому берите миксер и погнали печь!

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке
Шоколадный торт, Шоколадный торт Чёрный принц на кефире в мультиварке, шоколадный торт со сметанным кремом, торт черный принц со сметанным кремом, торт с шоколадными коржами и сметанным кремом, шоколадный торт с кремом из сметаны Рецепты, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 60601208

Название этого торта может вам ни о чём не говорить, но вот вкус точно будет знаком хотя бы каждому второму. Шоколадные коржи и сметанный крем — это классика. Раньше не было каких-то особенных кремов в торты, которые готовились дома. Это был либо масляный крем, либо заварной, который шёл только в медовики и наполеоны, либо сметанный, который добавляли буквально везде и всегда было вкусно. Оно и верно, ведь сметана даёт и влажность, и кислинку, которая оттеняет сладость, да и вообще крем из сметаны довольно универсальный, так как его можно дополнить фруктами или ягодами и будет вам уже более аппетитный и яркий торт.

Торт готовится элементарно, но вам точно понравится, если вы любитель домашних простых тортиков.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Кефир 2,5% тёплый 300 мл
  • Мука пшеничная 300 гр
  • Сахар 200 гр
  • Яйца (категория С1) 3 шт
  • Растительное масло без запаха 100 мл
  • Какао-порошок 30 гр
  • Сода 1 ч. л
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Щепотка соли

Для крема:

  • Сметана 20-30% 700 гр
  • Сахар 115 гр
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

Рецепт рассчитан на форму диаметром 21 см.

1. В миске соединить яйца, соль, сахар

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 1 шаг

и взбить миксером до состояния пышной светлой массы.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 2 шаг

2. Кефир смешать с содой.

Масса начнёт активно увеличиваться в объёме и станет воздушной.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 3 шаг

3. Далее влить кефир и растительное масло к яичной массе и смешать.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 4 шаг

4. Муку, какао и разрыхлитель смешать и всыпать в жидкую массу.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 5 шаг

Взбить всё до однородности.

По консистенции тесто получается как густая сметана.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 6 шаг

5. Полученное тесто перелить в застеленную пергаментом чашу мультиварки. Выпекать на режиме «выпечка» около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из центра коржа полностью сухой. Готовый корж полностью остудить.

Если захотите сделать в духовке, то это займёт около 40-45 минут при 180°С.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 7 шаг

6. С остывшего коржа срезать неровный верх — он пойдёт на обсыпку торта. Далее разрезать корж вдоль на 3 равные части.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 8 шаг
Можно ли взять сметану 10% для крема?
Можно ли добавить в прослойку ягоды и фрукты?

7. Для крема взбить сметану, сахар и ванилин до растворения сахара.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 9 шаг

8. Каждый корж прослоить кремом, в том числе верхний, также смазать остатками крема бока, чтобы декор легче и равномернее цеплялся.

На этом этапе можно добавить в торт фрукты или ягоды. Я бы рекомендовала банан, абрикосы, клубнику, консервированные ананасы. Можно любые на ваш вкус, но лучше менее влажные. Фрукты нужно класть поверх крема и желательно отступить от краёв, чтобы сок от них не выходил с боков торта, а впитывался в верхний корж.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 10 шаг

9. Обрезки от коржа измельчить в крошку с помощью блендера.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 11 шаг

10. Полученной крошкой украсить весь торт. Далее убрать его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи схватились и торт стал стабильным.

шоколадный торт "чёрный принц" на кефире в мультиварке – 12 шаг

В мультиварке можно также приготовить:

Вам также понравится:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 7

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

6496+1261 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
2+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
73+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров