Постный тёртый пирог с повидлом - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Постный тёртый пирог с повидлом

Если вы не верите, что постная выпечка может быть очень вкусной и не скучной, то советую вам испечь тёртый пирог по моему рецепту. Несмотря на то, что этот пирог без яиц, сливочного масла и других молочных продуктов, по вкусу он вовсе не уступает своей не постной версии. В тесто я добавила крахмал, поэтому постное песочное тесто получается более нежное, рассыпчатое, а готовый пирог просто тает во рту!

Постный тёртый пирог с повидлом
Постный тёртый пирог с повидлом, постный тёртый пирог с вареньем, постный тёртый пирог с джемом, веганский тёртый пирог, тёртый пирог на растительном масле, тёртый пирог без яиц и сливочного масла, постный песочный пирог с повидлом

Не важно, по какой причине вы смотрите этот рецепт. Возможно вы держите пост, вы веган, вам нельзя употреблять некоторые продукты по медицинским показаниям или же в доме просто нет каких-то продуктов. Это совсем не важно, важно то, что даже имея ограничения в еде, вы можете готовить так же вкусно, но немного по-другому.

Тёртый пирог — очень популярная выпечка, которую обожают многие. Все любят его за нежное песочное тесто и сладкую начинку из повидла или джема. Предлагаю вам сегодня приготовить его постную версию, состав которой очень прост. Я относительно часто делаю тёртый пирог (ну по крайней мере раньше делала регулярно) и когда однажды сделала постный вариант, то он мне очень понравился, так и не скажешь, что в нём нет привычных для всех продуктов. Самое главное здесь — выбрать хорошее масло, которое не будет отдавать противным масляным вкусом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 450-500 гр
  • Повидло (у меня абрикосовое) 400 гр
  • Сахар 170 гр
  • Вода 150 мл
  • Растительное масло без запаха 120 мл
  • Кукурузный крахмал 30 гр
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать воду, растительное масло, сахар, крахмал, соль и ванилин.

Постный тёртый пирог с повидлом - 1 шаг

2. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в жидкую смесь.

Постный тёртый пирог с повидлом - 2 шаг

Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Отделить от него 1/3, немного расплющить и убрать в морозилку (это нужно для того, чтобы тесто легче было натереть), больший кусок теста накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

Если не убрать тесто в морозилку, то натереть его будет очень проблематично, оно будет тянуться по тёрке и липнуть.

Постный тёртый пирог с повидлом - 3 шаг

3. Через 30 минут больший кусок теста раскатать в пласт толщиной около 1 см и переложить его на противень, смазанный маслом.

Я раскатывала сразу на коврике для выпечки, можно раскатать на пергаменте. Это удобнее, чем раскатывать, а потом перекладывать.

Постный тёртый пирог с повидлом - 4 шаг

4. На пласт теста выложить повидло и распределить его по поверхности.

Постный тёртый пирог с повидлом - 5 шаг

5. Далее достать кусок теста из морозилки и равномерно натереть его на крупной тёрке поверх повидла. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут.

Постный тёртый пирог с повидлом - 6 шаг

Вам также может понравиться:

А если хотите не постную версию, то вот рецепт:

544+229 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки?! Доставайте сахар, сейчас будем готовить карамельные пряники!
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Холодец из свинины и курицы с желатином
Вкусный и упругий холодец - то, что нужно на праздничном столе. Готовить его совсем несложно, но зато результат точно порадует всех, кто будет его пробовать.
Холодец из свинины и курицы с желатином
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Хотите приготовить что-то необычное на обед? Могу предложить вам вот такой вариант блюда из говяжьих лёгких. Вкусно, сытно и очень по-особенному!
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом