yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах

Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах,жареные пирожки с картошкой на воде,дрожжевые пирожки с картошкой на воде,пироги с картошкой в масле,жареные пирожки с картошкой на постном тесте Рецепты, Без лактозы, Без яиц, Веганские, Вегетарианские, Выпечка, Перекус, Постные 5540959

Ох уж эти пирожки! Затянули меня в процесс создания всего такого жареного и по-домашнему вкусного. Вот сейчас нажарюсь, а потом буду отдыхать месяцами от всей подобной пищи! (не утверждаю, но во всяком случае уверена, что скоро мне это поднадоест).

Что на этот раз? Простые до безобразия, мягкие, тонкие и очень-очень вкусные пирожки с начинкой из картофельного пюре и обжаренного до золотистости лука. Они настолько шикарные на вкус, что я просто обязана поделиться этим рецептом с вами, а вы уж постарайтесь выделить себе время на их приготовление, если хотите нарваться на парочку восторженных отзывов от своих домочадцев!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 500 гр
  • Вода тёплая 290 гр
  • Растительное масло без запаха 55 гр
  • Сахар 1 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Для начинки:

  • Картофель 1 кг (вес без кожуры)
  • Отвар от картофеля 250 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)
  • Вода для варки

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить тёплую воду, сахар, соль, дрожжи и растительное масло.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 1 шаг

2. Постепенно всыпать муку

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 2 шаг

и замесить мягкое тесто, затем сформировать из него шар, немного смазать его растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-50 минут.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 3 шаг

3. Картофель очистить от кожуры, нарезать на куски, промыть, залить холодной водой, посолить по вкусу и отварить до готовности, за 5 минут до конца варки добавить лавровый лист.

Готовность картофеля можно проверить вилкой, если картофель без усилий с неё сползает, значит он готов.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 4 шаг

4. Отлить с картофеля в отдельную ёмкость 250 гр отвара, остальное слить и убрать лавровый лист. Постепенно вливая 250 гр отвара, растолочь картофель и довести до состояния нежидкого пюре.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 5 шаг

5. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости,

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 6 шаг

затем добавить его к пюре вместе с маслом и смешать.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 7 шаг

6. Поднявшееся тесто разделить на 16 равных частей, каждую скатать в шарик, накрыть и дать немного подняться минут 5-8. В это время поставить разогреваться масло.

Масла должно быть достаточно для того, чтобы пирожки не пригорали ко дну. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 8 шаг

7. Далее раскатать каждый шарик теста, выложить в центр картошку

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 9 шаг

и хорошо защипнуть шов.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 10 шаг

8. Обжарить пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах – 11 шаг

Также рекомендую к приготовлению:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

135+0 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра