yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах

Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах,пирожки с капустой на воде,дрожжевые пирожки с капустой на воде,дрожжевые пирожки с капустой жареные,пирожки с капустой на постном тесте Рецепты, Без лактозы, Без яиц, Веганские, Вегетарианские, Выпечка, Перекус, Постные 5540957

Если вы всё ещё сомневаетесь в постной выпечке, то рекомендую начать с этих пирожков. Тесто тонюсенькое, но нежное, а начинки столько, что по началу даже не понимаешь, как её уместить внутри, зато результат выше всех похвал.

Я не знаю людей, которые не любят пирожки, тем более, если они жареные. По крайней мере, пока не встречала таких на практике. В этот раз решила приготовить с капустой, и раз уж пост, то подумала о соответствующем рецепте в свою копилку. Тесто сделала на воде без всяких премудростей, а для начинки просто обжарила и потушила капусту, исключая любые добавки кроме соли и перца. Мне хотелось, чтобы было мало теста и много начинки (я так люблю), так и получилось в итоге. Пожалуй, это один из моих лучших рецептов жареных пирожков, поэтому делюсь с вами и рекомендую, нет, я просто настаиваю, чтобы вы их приготовили!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 500 гр
  • Вода тёплая 280 гр
  • Растительное масло без запаха 4 ст. л
  • Сахар 1 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Для начинки:

  • Капуста 800 гр
  • Вода 200 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить тёплую воду, сахар, соль, дрожжи и растительное масло.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 1 шаг

2. Постепенно всыпать муку

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 2 шаг

и замесить мягкое тесто, затем сформировать из него шар, слегка смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-50 минут.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 3 шаг

3. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Капусту нашинковать и слегка обжарить на растительном масле до тех пор, пока местами не появится румяная корочка.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 4 шаг

Далее добавить воды, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить капусту до мягкости и некоторой «прозрачности» и выпаривания воды, периодически помешивая. Далее начинку переложить в другую тару и остудить.

У меня это заняло буквально 15 минут.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 5 шаг

4. Поднявшееся тесто разделить на 16 равных частей, каждую скатать в шарик, накрыть и дать немного подняться минут 5-8. В это время поставить разогреваться масло.

Масла должно быть достаточно для того, чтобы пирожки не пригорали ко дну. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 6 шаг

5. Далее раскатать каждый шарик теста, выложить в центр начинку

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 7 шаг

и хорошо защипнуть шов.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 8 шаг

6. Обжарить пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

жареные постные пирожки с капустой на дрожжах – 9 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

153+0 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
136+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
133+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра