Какие же вкусные и воздушные эти маффины! А ещё они настолько просто готовятся, что справятся с их приготовлением буквально все. Вам не понадобится миксер, а все ингредиенты кроме шоколада с большей вероятностью уже есть у вас на кухонных полках и в холодильнике. Ну что, готовы покорять себя нежным и сладким ванильным коржиком с кусочками терпкого шоколада? Тогда бегом готовить! Этот вкус точно запомнится вам надолго, ведь классические вкусы всегда самые узнаваемые.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 140 гр
- Молоко 110 мл
- Сахар 90 гр
- Мягкое сливочное масло 75 гр
- Шоколад тёмный 50 гр
- Яйцо (категория С1) 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
Инструкция приготовления:
1. Сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.
2. В масляную смесь влить молоко и добавить яйцо, смешать до однородности.
3. Далее всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ещё раз смешать до однородной консистенции.
4. Шоколад порубить на кусочки среднего размера и добавить в тесто, перемешать до распределения кусочков.
5. Выложить тесто в формы на 3/4 (силиконовые и бумажные не смазывать, металлические смазать маслом). Выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить их центра маффина полностью сухой.
В результате у меня получилось 8 маффинов.
Совет к рецепту
Гораздо лучше печь маффины в бумажных капсулах. Так их будет проще извлечь и выглядеть они будут намного красивее.
Если определились со вкусом, то вот вам рецепты на выбор:
