Ванильные маффины на молоке - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Ванильные маффины на молоке

Хотите быстро и вкусно к чаю? Тогда испеките эти простые ванильные маффины на молоке. Для смешивания теста вам не пригодится миксер, а общее время приготовления составит не более 30 минут. Вам останется дождаться остывания и можно будет сразу приступить к трапезе. Всё простое порой кажется самым вкусным после обилия сложных блюд в рационе, поэтому многие любят и очень уважают такие несложные рецепты. Да и мне иногда хочется чего-нибудь быстрого и без заморочек, поэтому под рукой всегда есть способ приготовления этих маффинов, которым я с удовольствием пользуюсь и изменяю его по своему желанию, добавляя разные добавки в тесто. Рекомендую и вам приручить этот рецепт, ведь на его основе вы сможете сделать множество пирожных с разными вкусовыми гаммами.

Ванильные маффины на молоке
Ванильные маффины на молоке, капкейки на молоке, простые кексы на молоке, ванильные кексы, кексы на молоке и сливочном масле

Ох уж эти маффины… Даже в уме не могу пересчитать, сколько вкусов можно представить в этих прекрасных маленьких штучках.

Маффины — это своеобразные «кексоподобные пирожные», которые отличаются от классических кексов тем, что ингредиенты для них разделяются на жидкие и сухие, после чего соединяются в миске без миксера с помощью венчика или ложки/вилки.

Давайте начнём с базы? С классических ванильных маффинов на молоке. Я считаю их базовыми, потому что они универсальны и имеют простой вкус, который в последующем вы можете дополнять по своему вкусу: шоколадом, ягодами, фруктами, орешками и разными сочетаниями этих компонентов.

Что могу о них сказать, так это то, что они очень нежные, с приятным сливочно-ванильным вкусом и нежной масляной текстурой теста, которое тает во рту при откусывании. Вкусно и просто, приготовит даже ребёнок, поэтому берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 140 гр
  • Молоко 110 мл
  • Сахар 90 гр
  • Масло сливочное мягкое 75 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сливочное или растительное масло без запаха (для смазывания формочек)

Инструкция приготовления:

1. В миске растереть масло с сахаром и солью.

Ванильные маффины на молоке - 1 шаг

2. Далее влить молоко, добавить яйцо и смешать до объединения.

Ванильные маффины на молоке - 2 шаг

3. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, затем всыпать в масляно-молочную смесь.

Ванильные маффины на молоке - 3 шаг

Всё смешать до однородности. Тесто по консистенции получается как негустая сметана.

Ванильные маффины на молоке - 4 шаг

4. Формы для выпечки смазать растительным маслом, выложить в них тесто на 3/4 и отправить в разогретую до 175°С духовку на 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра маффина полностью сухой.

В результате у меня получилось 8 маффинов.

Ванильные маффины на молоке - 5 шаг
Совет к рецепту

Гораздо лучше печь маффины в бумажных капсулах. Так их будет проще извлечь и выглядеть они будут намного красивее.

Предлагаю приготовить также:

173+76 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Какие же новогодние праздники без ароматной выпечки?! Доставайте сахар, сейчас будем готовить карамельные пряники!
Имбирные пряники на жжённом сахаре и желтках
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Холодец из свинины и курицы с желатином
Вкусный и упругий холодец - то, что нужно на праздничном столе. Готовить его совсем несложно, но зато результат точно порадует всех, кто будет его пробовать.
Холодец из свинины и курицы с желатином
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Хотите приготовить что-то необычное на обед? Могу предложить вам вот такой вариант блюда из говяжьих лёгких. Вкусно, сытно и очень по-особенному!
Жаркое из говяжьего лёгкого с картофелем и дрожжевыми штруделями
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом