Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Турецкий хлеб «Рамазан пиде»

Если вы любите турецкую кухню и не отказались бы от ароматной свежеиспечённой хлебной лепёшки, то предлагаю вам приготовить вкуснейший турецкий хлеб "Рамазан пиде". Хлеб получается воздушный, нежный, вкусный, с золотистой кунжутной корочкой, а его аромат пробуждает желание прогуляться по контрастным улицам Турции.

Как-то на просторах интернета я увидела, как турецкие женщины готовят национальные хлебные лепёшки из дрожжевого теста. Меня так заинтересовала эта выпечка, что я сразу же принялась за дело и начала замешивать тесто. В рецепте не было ничего сложного и я приготовила всё довольно быстро.

Вроде обычное тесто, казалось бы, ну что там может быть особенного? А оно есть! Они получились ароматные, мягкие и невероятно вкусные, несмотря на то, что в составе лепёшек нет ничего необычного. Они остаются такими же вкусными и на следующий день, особенно мне понравились они в тёплом виде, как свежие, так и подогретые. А ещё они очень красиво и аппетитно выглядят. Рецепт просто обалденный, поэтому не могу не поделиться им с вами.

Ингредиенты:

Мука ±600 гр
Молоко тёплое 200 мл
Вода тёплая 200 мл
Растительное масло без запаха 100 мл
Яйцо 1 шт (белок в тесто, желток на смазывание)
Сахар 1 ст. л
Дрожжи сухие быстродействующие 10 гр
Соль 1,5 ч. л
Кунжут белый опционально
Растительное масло без запаха (для смазывания теста)

КБЖУ на 100 грамм 215 ккалбелки 7,1 гжиры 1,7 гуглеводы 41,3 грасчёт приблизительный

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать молоко, воду, яичный белок, сахар, соль, растительное масло и дрожжи.

2. В жидкую смесь постепенно всыпать муку

и замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

3. Поднявшееся тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в круг толщиной около 1 см.

4. На каждой лепёшке пальцами сделать традиционный узор. Сначала нужно сделать окружность по периметру лепёшки, отступая от края на 1,5-2 см.

Далее сделать несколько прямых параллельных линий, не выходя за границы сделанной окружности

и завершить линиями по диагонали, чтобы в результате получились ромбики. Лепёшки накрыть, дать постоять 15 минут, затем смазать желтком, немного посыпать кунжутом и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180°С духовке. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.

Если любите подобную выпечку, то обязательно приготовьте:

Узбекские лепёшки

Автор рецепта и фото — Диана Терехова. Все блюда приготовлены и сняты на домашней кухне.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Хлеб из клетчатки с семечками в микроволновке

Сегодня делюсь с вами рецептом вкусного и полезного хлебушка, который можно приготовить дома всего за 10 минут вместе с выпечкой. Почему так быстро? Потому что готовить мы его будет в микроволновке. Такой хлеб богат полезными волокнами, которые нужны и важны для здоровья, тем более, если в рационе недостаточно фруктов и овощей.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Классические панкейки на молоке

Панкейки - это простейший десерт американской кухни. Америка славится тем, что многие блюда готовят просто и быстро, тем более, если это касается завтрака или перекуса. С приготовлением справится кулинар любого уровня, даже тот, который ни разу ничего не готовил, а это говорит уж точно о многом.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Картофельные вафли с сыром без лука

Картофельные вафли с сыром без лука - это очень вкусная и сытная выпечка, которая универсальна и легко дополняется на своё усмотрение. Они легко готовятся в вафельнице и получаются очень аппетитными, румяными и ароматными. Есть их ещё горячими - самое большое удовольствие, ведь при этом они сохраняют максимальный вкус, хрусткость корочки и мягкую серединку.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Сбричолата с яблоками, корицей и цедрой

Привет из солнечной Италии! Сегодня приготовим ароматную и невероятно вкусную сбричолату с яблочной начинкой из песочного теста. Она элементарна в приготовлении и не требует каких-то особых навыков. Подайте её ещё горячей с шариком классического ванильного мороженого, чтобы раскрыть её истинный характер.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Морковный торт со сметанным кремом без масла

Морковный торт со сметанным кремом — лёгкий, нежный и очень вкусный домашний десерт. Бисквит получается мягким и воздушным, при этом в его составе нет сливочного масла, поэтому торт не кажется тяжёлым. Нежный сметанный крем прекрасно дополняет коржи и делает вкус более гармоничным. Рецепт простой и понятный, без всяких там танцев с бубном - просто отличный вариант для неспешного чаепития.

Диана Терехова

Скопировать ссылку
Добавить в закладки

Дрожжевые оладьи на молоке и растительном масле

Дрожжевые оладьи на молоке и растительном масле - лёгкие и воздушные, с аппетитной хрустящей корочкой. Внутри они получаются мягкими и нежными, а снаружи красиво подрумяниваются во время жарки. Оладьи хорошо поднимаются и сохраняют свою пышность, поэтому на тарелке выглядят особенно аппетитно. Это отличный вариант для домашнего завтрака или уютного чаепития всей семьёй.