yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Толстые ажурные блины на кефире и кипятке
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Толстые ажурные блины на кефире и кипятке

Если вы всё ещё в поиске любимого рецепта блинов, то попробуйте этот. Блины получаются очень нежные, пышные и с большим количеством дырочек, а уж какие они вкусные я и описать не смогу, нужно пробовать!

толстые ажурные блины на кефире и кипятке
Толстые ажурные блины на кефире и кипятке, заварные блины на кефире, блины с добавлением кипятка, ажурные блины на кефире Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Завтрак 1025355

Я уже говорила, может даже и не один раз, что люблю блины на кисломолочных продуктах. У них превосходный и не плоский вкус, а ещё они всегда удачно получаются, ещё и такие красивые. У меня много избранных рецептов, этот я довольно часто повторяю, поэтому могу и его отнести к своим фаворитам. Не могу сказать, что они прям «толстые», как булка, но они и не тонкие, как те, что на молоке, поэтому я всё же отношу их к толстым, потому что один блинчик съел и уже чувствуешь, что голод начинает отступать.

Ингредиенты:

  • Кефир комнатной температуры 500 мл
  • Мука пшеничная 300 гр
  • Кипяток 250 мл
  • Яйца (категория С1) 2 шт
  • Сахар 3 ст. л
  • Растительное масло без запаха 3 ст. л
  • Сода 1 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л

Инструкция приготовления:

1. К кефиру добавить соду, смешать и оставить на 5 минут.

Масса немного вспенится, станет воздушнее и увеличится в объёме, так и должно быть.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 1 шаг

2. Далее к кефиру добавить яйца, сахар, соль и смешать.

Блины получаются нейтральные на вкус, если хотите послаще, то добавьте побольше сахара.

Главное не переборщить с сахаром, иначе блины будут гореть.

Я никогда не кладу сахара больше, чем в рецепте, так как не вижу в этом смысла. Блины и так получаются очень вкусные, а кто любит сладкое, тот ест их с джемом, вареньем или чем-нибудь ещё.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 2 шаг

3. К жидкой составляющей постепенно всыпать муку

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 3 шаг

и смешать венчиком до однородности.

Тесто получится довольно густое, как на оладьи.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 4 шаг

4. Влить в тесто кипяток и смешать до получения однородной массы.

Тесто получится уже менее вязкое, но всё равно не будет слишком жидким.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 5 шаг

5. Затем добавить растительное масло и снова хорошо смешать.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 6 шаг

6. Выпекать блинчики с обеих сторон на раскалённой сковороде до румяности. Дождитесь, пока на сырой стороне блина появится большое количество пузырьков и тесто схватится, а потом уже переворачивайте.

Перед первым блинчиком я всегда немного смазываю сковороду небольшим количеством растительного масла, далее мне этого не требуется.

Я не разливаю эти блины по всей сковороде, иначе они получаются слишком большие и сытные, мне больше нравится, когда они небольшого размера.

Из этого количества тесто у меня получился 21 блин.

толстые ажурные блины на кефире и кипятке – 7 шаг

Попробуйте также:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 3

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

912+34 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра