yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Дрожжевые блины на кефире и кипятке
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Дрожжевые блины на кефире и кипятке

Если вы любите блины и сегодня у вас есть чуть больше времени на их приготовление, то предлагаю вам напечь чудесных ажурных дрожжевых блинов. Они такие аппетитные и ароматные, что вы точно запомните их надолго и вам захочется повторять их снова и снова.

дрожжевые блины на кефире и кипятке
Дрожжевые блины на кефире и кипятке, блины на дрожжах, блины из дрожжевого теста, блины на кефире и дрожжах, дрожжевые блинчики тонкие рецепт, кислые блины рецепт Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Завтрак 70501207

Я очень люблю такие блинчики, ведь у них абсолютно особенный вкус за счёт добавления дрожжей, а ещё они получаются очень мягкие и нежные. Со сметаной и джемом сочетаются просто идеально, а из несладкого очень интересно выходит с ветчиной и сыром, а также творожным сыром и разными добавками к нему типа красной рыбы.

Если вы любите блины на кисломолочке, то и дрожжевые вам понравятся, так как тоже имеют приятный кисловатый вкус. Эти дрожжевые — мои любимые, вот попробуешь и потом невозможно остановиться, такие они вкусные!

Ингредиенты:

  • Кефир 3% 1 л
  • Мука пшеничная 520 гр
  • Кипяток 200 мл
  • Яйца (категория С0) 2 шт
  • Сахар 6 ст. л
  • Растительное масло без запаха 3 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 1 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для смазывания сковороды)

Инструкция приготовления:

1. В ёмкости для теста соединить кефир, сахар, яйца, соль и дрожжи. Всё смешать венчиком.

Блины получаются нейтральные, если хотите послаще, добавьте чуть больше сахара.

Главное не переборщить с сахаром, иначе блины будут гореть.
дрожжевые блины на кефире и кипятке – 1 шаг

2. Далее всыпать муку и снова хорошенько смешать до получения однородного теста без комочков.

дрожжевые блины на кефире и кипятке – 2 шаг

3. Быстро помешивая тесто, тонкой струйкой влить кипяток.

Не нужно выливать сразу всё сразу, правильно — именно тонкой струйкой.

дрожжевые блины на кефире и кипятке – 3 шаг

4. Добавить в тесто растительное масло, размешать, накрыть ёмкость крышкой и оставить на 1 час.

Жарить их сразу не вариант, нужно выждать время, чтобы тесто созрело, тогда блины получатся безумно вкусными.

дрожжевые блины на кефире и кипятке – 4 шаг

В результате получится воздушное, наполненное пузырьками тесто. Оно увеличится в объёме примерно вдвое.

дрожжевые блины на кефире и кипятке – 5 шаг

5. Тесто размешивать не нужно. Для блинчиков зачерпывать необходимое количество теста, разливать в раскалённую сковороду, немного смазанную маслом и обжаривать с обеих сторон до румяного цвета.

Я сковороду смазываю только перед первым блином, далее мне этого не требуется.

В результате получается 30 больших блинов или около 50 штук небольшого размера, как у меня, так как я в этот раз не разливала на всю сковороду.

дрожжевые блины на кефире и кипятке – 6 шаг

Предлагаю вам также приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

551+211 просмотр
3 комментария
Отправить
  • Не блины, а чудо! Очень вкусные и красивые, а аромат какой! С дрожжевыми редко имею дело, если быть точнее, то пару раз в год делаю, но эти просто бесподобны на вкус, буду почаще печь! Автор, спасибо за рецепт!

    • У меня получилось 27 блинов, но я и потолще их делала и на всю сковороду разливала, а она у меня довольно широкая. Если бы потоньше делала, 34-36 бы вышло примерно.

    • Да, блинчики очень вкусные получаются, тоже люблю их. Рада, что вам понравился рецепт?Готовьте с удовольствием!

Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров