Тарталетки с творожным сыром и икрой - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Тарталетки с творожным сыром и икрой

Предлагаю ещё одну идею для праздничной закуски. Многие не готовят тарталетки самостоятельно, так как боятся трудностей приготовления, но на самом деле они готовятся очень быстро и просто. Выглядят невероятно аппетитно и красиво. Песочное тесто получается очень нежное, рассыпчатое и вкусное, ну а сочетание его, творожного сыра и икры - это просто буря!

Тарталетки с творожным сыром и икрой
Тарталетки с творожным сыром и икрой, тарталетки с начинкой из творожного сыра, песочные тарталетки с творожным сыром, рецепт тарталеток из песочного теста, закусочные тарталетки с творожным сыром, закуска с творожным сыром и икрой

Я знаю, что многие в качестве закусок любят подавать тарталетки. Ну а что? Это красиво, удобно, так как всё сразу делается порционно, в них можно сочетать разные вкусы, а ещё это быстро, ведь обычно сами тарталетки покупаются в магазине, а не готовятся дома.

Но поверьте, домашние песочные тарталетки не сравнятся с покупными. Тесто получается сливочное, нежное, рассыпчатое, а как аппетитно они хрустят…В них можно класть любые начинки и они безумно просто готовятся. Конечно это будет дольше, чем пойти в ближайший супермаркет и купить готовые, но поверьте, это того стоит!

Ингредиенты:

Для тарталеток:

  • Мука пшеничная 200 гр
  • Сливочное масло холодное 100 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Ледяная вода 1 ст. л
  • Сахар 1 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л

Для начинки:

  • Творожный сыр с зеленью 220 гр
  • Икра красная 70 гр
  • Майонез 3 ст. л

Инструкция приготовления:

1. Муку, соль и сахар смешать.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 1 шаг

2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками в крошку.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 2 шаг

3. Далее добавить в крошку яйцо и воду.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 3 шаг

Немного перемешать руками и соединить всё в шар.

Тесто не нужно долго вымешивать, просто собрать в плотный оформленный шар.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 4 шаг

4. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, из него вырезать круги размером чуть больше диаметра форм для выпечки (у меня формочки для выпечки 7 см, а вырубка 8,5 см). Это нужно, чтобы сформировать бортики у тарталеток.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 5 шаг

5. Круги теста выложить в несмазанные формочки, прижать к стенкам и дну, но не давить, чтобы не было слишком тонко. Дно тарталеток наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до золотистости, затем извлечь из форм и остудить.

Тесто и так достаточно жирное, поэтому легко отойдёт от формочек без дополнительного смазывания.

В результате у меня получилось 14 тарталеток.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 6 шаг

6. Творожный сыр смешать с майонезом и отсадить на тарталетки через кондитерский мешок.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 7 шаг

Сверху по центру выложить немного икры.

По желанию можно украсить зеленью для яркости. Я украсила свежей петрушкой и кунжутом.

Тарталетки с творожным сыром и икрой - 8 шаг

Вас также могут заинтересовать:

26+13 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Если вы любите похрустеть песочным печеньем, то попробуйте такой вариант. Готовится просто, быстро и без заморочек, а вкус и хруст выше всех похвал.
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Шоколад и черника - отличное сочетание для десерта, тем более, если это торт, да ещё и со сливками!
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса
Если у вас остался сваренный рис, то предлагаю вам приготовить из него вкусную запеканку на завтрак.
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса