yandex metrika
Рождественское медовое печенье с пряностями

Хотите попробовать зиму на вкус? Тогда испеките это вкусное новогоднее печенье с мёдом и специями.

Печенье получается в меру мягкое, очень-очень вкусное и ароматное. В печенье можно сделать дырочки до выпекания, а после готовности снарядить их верёвочкой и украсить ёлку, чтобы запах нового года был ещё ощутимее.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 30

Ингредиенты

  • Мёд гречишный 100 гр
  • Масло сливочное 100 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Мука пшеничная 250-300 гр ( у меня ушло 250 гр)
  • Сахар 100 гр
  • Сода 1/2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Смесь пряностей для печенья 1, 5 ч. л
  • Какао-порошок 1 ч. л

Инструкция приготовления

1. Мёд, сахар, сливочное масло и соль растопить на плите.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 1 шаг

Масса должна стать однородной, периодически помешивайте её, чтобы сахар растворился.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 2 шаг

2. Далее добавить в медовую жидкость соду и активно помешивать. Масса начнёт пениться и подниматься, помешивайте до тех пор, пока она не станет карамельного оттенка, затем снимите с плиты и дайте немного остыть.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 3 шаг

3. Добавить к медовой смеси яйцо, какао-порошок и пряности, смешать.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 4 шаг

4. Небольшими порциями всыпать муку. Сразу всю не добавляйте, так как уйдёт от 250 до 300 гр, у меня ушло 250.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 5 шаг

Замесить мягкое тесто. Оно не липнет к руками и хорошо держит форму шара, не растекаясь. Не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 6 шаг

4. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4-5 мм, с помощью вырубки или стакана вырезать из него печенье.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 7 шаг
Что входит в состав пряностей для печенья?
Подойдёт ли это печенье для росписи?
Зачем в тесте какао, если его мало?

5. Переложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке 8 минут, печенье станет пышнее и подрумянится.

Рождественское медовое печенье с пряностями - 8 шаг

Также рекомендую испечь хрустящее Рождественское имбирное печенье.

Рождественское медовое печенье с пряностями, рождественские имбирные пряники, рождественское имбирное печенье, медовые пряники рецепт, мягкое имбирное печенье 5 18

Совет к рецепту

Печенье получается гладким и красивым. При желании его можно украсить сахарной глазурью после остывания, либо присыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.41%
Торт "Наполеон"
13.11%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.14%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.22%
Пана-котта
9.29%
Фруктовое или ягодное желе
6.99%
Торт "Прага"
10.6%
Тирамису
8.63%
Овсяное печенье
7.54%
Проголосовало: 915
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.24%
Картошка
14.95%
Ливер
9.3%
Мясо/мясо и рис
12.62%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
12.96%
Яблоки
14.29%
Другая
8.64%
Проголосовало: 301
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.85%
Котлеты
17.54%
Запеканки
14.46%
Жаркое
16.31%
Гуляш
13.54%
Рагу
8.62%
Другое
7.69%
Проголосовало: 325
Какой торт вам нравится?
Прага
15.85%
Киевский
11.48%
Наполеон
16.94%
Медовик
15.85%
Захер
12.93%
Сметанник
11.84%
Молочная девочка
10.38%
Другой
4.74%
Проголосовало: 549
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.19%
Гуляш
7.67%
Сациви
6.13%
Бефстроганов
11.35%
Шашлык
19.33%
Мясо по-французски
17.18%
Отбивные
9.2%
Котлеты
11.04%
Другое
4.91%
Проголосовало: 326
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.17%
Толма (долма)
8.88%
Пельмени/манты
13.49%
Котлеты
16.45%
Лазанья
16.78%
Паста Болоньезе
11.18%
Макароны по-флотски
10.86%
Мясной хлеб
5.92%
Другое
4.28%
Проголосовало: 304
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.17%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
9.96%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.4%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.79%
Овощные супы-пюре
11.03%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.37%
Другие
4.27%
Проголосовало: 281
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.38%
Кукис
7.8%
Шотрбрэд
6.41%
Орешки со сгущёнкой
13.93%
Альфахор
6.41%
Макарон
11.7%
Молочные коржики
14.48%
Слоёные ушки
10.03%
Савоярди
6.69%
Другое
4.18%
Проголосовало: 359

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты