yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Рождественское имбирное печенье
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Рождественское имбирное печенье

Имбирное печенье - это классическая Английская рождественская сладость, которая стала известной в XI веке. Английский монах готовил праздничный ужин и в тесто по случайности добавил пряности. Из теста он вылепил кресты и облики ангелов, испёк и был удивлён тем, что это блюдо пришлось по духу всем обитателям монастыря. Так печенье набрало популярность и со временем стало традиционной рождественской выпечкой. Предлагаю вам самостоятельно приготовить это невероятное печенье. Оно получается очень вкусное, в меру пряное, тонкое и хрустящее, но при этом абсолютно не жёсткое.

рождественское имбирное печенье
Рождественское имбирное печенье, имбирные пряники, печенье с имбирем и корицей, печенье с имбирем, американское рождественское печенье, новогоднее печенье Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1520352

В рождественских фильмах мы часто можем наблюдать, как ребёнок в ночь перед Рождеством оставляет возле ёлки стакан молока и имбирное печенье для Санты. В детстве это печенье было для меня каким-то загадочным и недосягаемым просто потому, что в нашей культуре подобные рецепты не пользовались популярностью и не были традицией. Мне всегда хотелось его попробовать и я никогда не могла представить его вкус, зная каков сам по себе настоящий сырой корень имбиря. Я не могла понять, как оно может быть вкусным и вызывать восторг, если имбирь довольно острый и резкий.

Я выросла, но моему любопытству не было предела и я наконец решилась приготовить это загадочное лакомство. Оно получилось настолько вкусным, пряным и ароматным, что я съела тогда почти весь противень печенья сама и ни капли не пожалела. С тех пор я частенько его готовлю и не обязательно к Рождеству, а тогда, когда хочется.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 300 гр
  • Масло сливочное мягкое 100 гр
  • Сахар 100 гр
  • Мёд 50 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Порошок имбиря 2 ч. л
  • Сода 1 ч. л
  • Корица 1 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Инструкция приготовления:

1. Масло смешать с сахаром.

рождественское имбирное печенье – 1 шаг

2. Добавить в масляную смесь яйцо, мёд, пряности и соду, снова смешать.

рождественское имбирное печенье – 2 шаг

3. Далее в полученную массу постепенно всыпать муку.

рождественское имбирное печенье – 3 шаг

Замесить мягкое и пластичное тесто.

рождественское имбирное печенье – 4 шаг

4. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 3 мм.

Гораздо удобнее раскатывать тесто и вырезать печенье сразу на пергаменте, просто в этот раз мне приспичило его испечь, а пергамента дома не оказалось.

рождественское имбирное печенье – 5 шаг

Вырезать из него фигурки, выложить полученное печенье на пергамент или смазанный маслом противень и выпекать при 175°С 5-8 минут до золотистости.

Печенье выпекается очень быстро, следите, чтобы не сгорело. Хранить остывшее печенье рекомендую в герметичном контейнере.

Из этого количества теста у меня получилось 80 штук печенья небольшого размера.

рождественское имбирное печенье – 6 шаг
Совет к рецепту

Если раскатать тесто в пласт толщиной 8-10 мм, то из него получатся мягкие имбирные пряники.

Вас могут заинтересовать рецепты другого рождественского печенья:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 3

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

699+104 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
2+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
73+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
70+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
105+0 просмотров