yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат «Витаминный» из капусты и моркови
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Свежие овощи - это всегда повод приготовить какой-нибудь салат, а если у вас под рукой оказалась белокочанная капуста, то это не просто повод, а прямое напутствие к тому, чтобы сделать из неё настоящую витаминную бомбу в лице этого салата.

Готовится буквально за 10-15 минут, очень просто и без варки, а всё это сочетание в общем вам точно понравится, уж очень аппетитно и сочно получается, поэтому хочется съесть ещё пару ложек, а потом ещё и ещё...

салат "витаминный" из капусты и моркови
салат, салат витаминный из капусты и моркови, капустный салат с морковью, салат из капусты как в столовой, салат из капусты с уксусом, витаминный салат из свежей капусты, салат из свежей капусты и моркови Рецепты, Быстро и просто, Веганские, Вегетарианские, Постные, Правильное питание, Салаты 105153

Если вы когда-нибудь были в столовой, то наверняка видели там такой салат из шинкованной капусты и моркови с масляно-уксусной заправкой. Обычно мало кто обращает на него внимание, так как он выглядит простовато и не так желанно, как тот же «Оливье» или «Греческий», но очен-очень зря, ведь он очень сочный, вкусный и максимально полезный за счёт того, что всё свежее и без тяжёлых заправок, а аромат у него просто потрясающий, так как масло используется нерафинированное. Хотя, в столовых масло обычно используют обычное, без всякого запаха, но мы с вами просто обязаны сделать салат ещё вкуснее и полезнее, поэтому я настаиваю на том, чтобы и вы сделали с пахучим маслом, как в моём рецепте!

Ингредиенты:

Для салата:

  • Капуста белокочанная 500 гр
  • Морковь 150 гр
  • Ялтинский лук 100 гр
  • Лук зелёный сушёный опционально
  • Укроп сушёный опционально

Для заправки:

  • Подсолнечное масло нерафинированное 3 ст. л
  • Уксус яблочный 3 ст. л
  • Сахар 1 ст. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Надеюсь, вы убедились, что салат абсолютно простой. Проще только сгрызть морковь и капусту так, прямо с огорода, а после закусить луком и запить уксусом с маслом.

Инструкция приготовления:

1. Капусту нашинковать, добавить к ней щепотку соли и хорошенько размять руками, чтобы капуста дала сок.

Именно благодаря этой нехитрой манипуляции салат становится сочным, а капуста мягче, но при этом не перестаёт похрустывать.

салат "витаминный" из капусты и моркови – 1 шаг

2. Морковь натереть на крупной тёрке (я натёрла на корейской) и добавить в миску.

Если тёрки нет, то нарежьте морковь слайсами, а их тонко порубите. Тогда получится эффект, как у корейской тёрки.
салат "витаминный" из капусты и моркови – 2 шаг

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к салату.

Если вы взяли другой лук и он оказался слишком жгучим, погрузите нарезанные полукольца в кипяток на 5 минут, далее обдайте ледяной водой и добавьте в салат. После этого вкус лука станет мягче и уйдёт острота.
салат "витаминный" из капусты и моркови – 3 шаг
Можно ли взять обычный репчатый лук вместо ялтинского?
Можно ли заправить салат обычным рафинированным маслом?
Можно ли заменить яблочный уксус обычным?

4. Для заправки смешать уксус, подсолнечное масло, сахар, перец и соль, заправить ею салат, добавить сушёную зелень, хорошо перемешать и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы салат равномерно пропитался заправкой и набрал вкус.

салат "витаминный" из капусты и моркови – 4 шаг

Вам также понравится:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

2476+83 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра