Иногда на меня нападает желание поесть простого песочного печенья, ну а я долго не думаю, беру и готовлю, ведь это очень просто, вкусно и не занимает много сил. Кстати, тесто для этого печенья можно приготовить заранее и до 3-х дней хранить в холодильнике, ну а в морозилке пару месяцев так точно. Поэтому, если любите песочку, то можете заморозить впрок, а когда нужно, печь печеньки. Это очень удобно, если вы постоянно заняты, а так достали готовый пласт теста, вырезали, запекли и вот тебе выпечка за пару минут делов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 200 гр
- Сливочное масло растопленное 100 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо (категория С1) 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить сахар, яйцо, соль, ванилин
и смешать до растворения сахара.
2. Далее добавить растопленное сливочное масло и снова смешать.
3. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем
и быстро замесить тесто.
Оно получается не липкое и не плотное, с ним легко работать, оно хорошо катается в шарики.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм.
С помощью вырубки или стакана вырезать из него печенье.
Либо можно скатать из теста шарики и расплющить их руками до нужной толщины, но они не будут такими ровными.
5. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом (я выпекала на коврике) и выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.
Печенье подрумянится сверху и чуть больше по краям. Сильно румянить его не нужно, иначе оно будет твёрдым.
Вам также понравится:
