Постные плюшки с сахаром на воде

Многие пугаются при слове «постное», но зачастую зря, ведь постное может быть вкусным. Эти плюшки ну очень вкусные получаются, а ещё они безумно нежные, ароматные и с таким же поджаристым карамельным низом, как классические. Сливочным маслом они конечно не пахнут (ведь там его и следа нет), но вот так сразу и не скажешь, что они постные.

Плюшки настолько красивые, что так и хочется поскорее их попробовать, а эта похрустывающая верхушка и нежный мякиш просто не дают покоя, поэтому удержаться перед ними будет очень сложно.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная ±1 кг
• Вода тёплая 500 мл
• Сахар 100 гр
• Растительное масло без запаха 6 ст. л
• Дрожжи сухие быстродействующие 3 ч. л
• Соль 1/3 ч. л
• Ванилин на кончике ножа
• Растительное масло без запаха (для смазывания теста и противня)

Для сахарной начинки:

• Сахар 120 гр
• Растительное масло без запаха 50 мл

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить воду, дрожжи, сахар, соль и ванилин.

2. Далее постепенно всыпать муку.

Всю сразу не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, немного смазать растительным масло, накрыть и оставить на 40-60 минут.

Вымешивать тесто нужно около 8-10 минут, оно должно стать гладким и менее липким.

3. Готовое тесто разделить на 12 частей. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Сверху пласт смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Далее скрутить пласт в рулет в длину, рулет сложить пополам сверху вниз. Далее сделать неполный надрез с верхней части вниз. То есть, два конца рулета внизу, а середина вверху, сверху нужно сделать надрез к кончикам, но не до конца, а оставляя 1-1,5 см.

4. Далее развернуть две половинки в стороны и получится плюшка-сердечко.

5. Полученные плюшки выложить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить на 15 минут. Далее выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.

Предлагаю также испечь:

• Булочки с повидлом на воде без яиц