Пицца как из кафе теперь не кажется чем-то малодоступным, ведь каждый в силах приготовить её самостоятельно. Очень важно приобрести качественные вкусные ингредиенты и запастись некоторым количеством времени, чтобы получить гарантированно вкусный результат.
Колбасу рекомендую брать в нарезке, там как раз обычно кладут 100 гр и она сразу красиво и тонко нарезана, либо же попытайтесь сами тоненько и красиво нарезать, чтобы пицца выглядела также аппетитно и красиво.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная 180 гр
- Вода тёплая 110 мл
- Оливковое масло 1 ст. л
- Сахар 1/2 ч. л
- Соль 1/2 ч. л
- Дрожжи сухие быстродействующие 1/2 ч. л
Для томатного соуса:
- Вода 80 мл
- Томатная паста 50 гр
- Оливковое масло 2 ст. л
- Чеснок 1 зубчик
- Итальянские травы 1/2 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для начинки:
- Острая салями 100 гр
- Моцарелла 200 гр
Инструкция приготовления:
1. Готовим тесто. В дежу миксера налить воду, добавить сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и всыпать муку. Вымешивать насадкой крюк 5 минут.
Тесто должно получиться гладким и мягким. Его необходимо накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
2. Приготовим соус. На разогретом оливковом масле слегка обжарить чеснок.
3. Добавить томатную пасту и немного обжарить до тех пор, пока она не станет оранжевого цвета.
По началу она будет тёмно-красная, но спустя пару минут цвет начнёт меняться и она будет более оранжевая.
4. Добавить к томатной пасте воду, смешать и немного уварить до лёгкого загустения.
Добавить в соус итальянские травы, соль, перец по вкусу и смешать.
5. Поднявшееся тесто раскатать в круг диаметром 25-30 см.
Делать это нужно сразу на коврике для выпечки или пергаменте.
Поверхность теста смазать соусом.
Сверху равномерно распределить натёртый на крупной тёрке сыр,
выложить слайсы салями и выпекать в разогретой до 220°С духовке 10-15 минут.
Вот вам ещё рецепт вкусной ресторанной пиццы:
Спасибо за рецепт💕🍕
Готовьте с удовольствием😊