Пирог «Дачный» на сгущёнке с малиной

Как-то лет 6 назад я нашла в обычном кулинарном журнале рецепт «Дачного» пирога. Суть его была в том, что там все продукты были в ложках и стаканах, что позволяло сделать его в ограниченных бытовых условиях, а в качестве наполнителя следовало использовать те ягоды или фрукты, что растут на вашей даче. Это могут быть яблоки, груши, сливы, абрикосы, любые лесные или садовые ягоды, которые вам нравятся. Я делала этот пирог уже много раз и всегда он получается по-своему вкусным за счёт разных наполнителей. Больше всего мне нравится с малиной, чёрной смородиной и абрикосами. Я интерпретировала рецепт в граммы, но рядом напишу, сколько и чего класть в ложках и стаканах, если вы, вдруг, будете и в правду готовить сей десерт на даче.

Ингредиенты:

• Сгущённое молоко 380 гр (1 банка)
• Малина 200 гр (1 стакан 250 мл)
• Мука пшеничная 150 гр (1 стакан 250 мл)
• Яйца (категория С1) 2 шт
• Молоко 30 мл (3 ст. л)
• Разрыхлитель 1,5 ч. л
• Щепотка соли

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить все ингредиенты по списку, кроме малины.

Смешать до получения однородного теста средней текучести.

2. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом и сверху выложить малину. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из центра пирога полностью сухой.

Попробуйте также:

• Бисквитный брусничный пирог