Как-то лет 6 назад я нашла в обычном кулинарном журнале рецепт «Дачного» пирога. Суть его была в том, что там все продукты были в ложках и стаканах, что позволяло сделать его в ограниченных бытовых условиях, а в качестве наполнителя следовало использовать те ягоды или фрукты, что растут на вашей даче. Это могут быть яблоки, груши, сливы, абрикосы, любые лесные или садовые ягоды, которые вам нравятся. Я делала этот пирог уже много раз и всегда он получается по-своему вкусным за счёт разных наполнителей. Больше всего мне нравится с малиной, чёрной смородиной и абрикосами. Я интерпретировала рецепт в граммы, но рядом напишу, сколько и чего класть в ложках и стаканах, если вы, вдруг, будете и в правду готовить сей десерт на даче.
Ингредиенты:
- Сгущённое молоко 380 гр (1 банка)
- Малина 200 гр (1 стакан 250 мл)
- Мука пшеничная 150 гр (1 стакан 250 мл)
- Яйца (категория С1) 2 шт
- Молоко 30 мл (3 ст. л)
- Разрыхлитель 1,5 ч. л
- Щепотка соли
Инструкция приготовления:
1. В миске соединить все ингредиенты по списку, кроме малины.
Смешать до получения однородного теста средней текучести.
2. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом и сверху выложить малину. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из центра пирога полностью сухой.
Попробуйте также:
