yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц

Если вы любите орешки со сгущёнкой, но у вас нет орешницы, то предлагаю вам испечь это простое печенье. Выглядит оно по-другому, но его вкус однозначно напомнит вам любимое лакомство из детства!

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц
Печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц, песочное печенье с варёной сгущёнкой, печенье с начинкой из сгущёнки, песочное печенье со сгущёнкой, сметанное печенье со сгущёнкой, песочное печенье на сметане с авреной сгущёнкой Рецепты, Авторская кухня, Без яиц, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 2124454

Решила я сделать какое-нибудь печенье, но ещё не совсем определилась, чего я точно хочу. Прошло несколько минут раздумий и я захотела знаменитых «Орешков», тех самых, с варёнкой. Орешницы не было, поэтому пришлось импровизировать на ходу. Конечно, можно было и вид сделать более-менее похожим, но очень не хотелось мне тратить на всю эту мишуру много времени и заморачиваться из-за их внешности, ведь главное в них — непревзойдённый вкус. Операция прошла успешно, так сказать, и у меня получилось очень красивое и аппетитное печенье, которое можно запросто по вкусу сравнить с теми самыми «Орешками». У него мягкая серединка, хрустящая корочка и много начинки, всё как надо. Пробуйте, готовьте, удивляйте себя и близких, ведь это очень просто и быстро!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 330 гр
  • Варёная сгущёнка 300 гр
  • Сахар 140 гр
  • Сливочное масло мягкое 120 гр
  • Сметана 20% 80 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, солью и ванилином.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 1 шаг

2. К масляно-сахарной смеси добавить сметану

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 2 шаг

и смешать до однородности.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 3 шаг

3. Далее всыпать муку, смешанную с разрыхлителем

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 4 шаг

и замесить мягкое тесто.

Оно хорошо держит форму шара, но при этом остаётся пластичным.

Не нужно вымешивать тесто долго, иначе печенье получится твёрдым и жёстким.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 5 шаг

4. Из теста скатать небольшие шарики.

У меня получилось 48 штук. Количество зависит от размера, я делала совсем небольшие, но можно сделать размер на ваш вкус.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 6 шаг

5. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом и сделать углубление в центре любым удобным способом. Выпекать 12-15 минут в разогретой до 180°C духовке.

Печенье увеличится в объёме, с хрустящей корочкой, но мягким внутри, цвет его останется белёсым. Если сильно зарумянить, то оно станет твёрдым.

Дырочка посередине после выпечки может немного затянуться. Чтобы сделать её пошире, снова пройдитесь по всему печенью и слегка надавите на него удобным способом, как и до выпечки. Важно сделать это пока печенье горячее, оно быстро остывает и после охлаждения увеличить отверстие уже не получится.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 7 шаг

6. Печенье остудить, а затем наполнить варёной сгущёнкой через кондитерский мешок.

печенье с варёной сгущёнкой на сметане без яиц – 8 шаг
Совет к рецепту

Если сгущёнка слишком густая, то прогрейте её несколько секунд в микроволновке, затем перемешайте и проверьте консистенцию, повторите, если нужно. Консистенция должна быть пластичная и не жидкая, тогда с ней будет удобно работать.

С варёной сгущёнкой можно приготовить и другие сладости:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

55+10 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
82+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров