Маринованный лук — просто идеальное дополнение к шашлыку и подобным блюдам на мангале. Ещё его часто добавляют в начинку бургеров, для чего я, собственно, его и мариновала. Хрустящий, в меру остренький и с кислинкой — то, что нужно для более пикантного вкуса.
Его очень просто готовить, вот буквально нарезать, добавить все ингредиенты по списку и пусть немного постоит, наберётся вкуса. Делов на пару минут, зато с ним точно будет вкуснее!
Ингредиенты:
- Лук репчатый 200 гр
- Вода 150 мл
- Уксус 9% 4 ст. л
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Укроп сушёный опционально
Инструкция приготовления:
1. Лук нарезать кольцами.
Я режу потоньше, но не до прозрачности.
2. Для маринада смешать воду, уксус, сахар, соль и укроп.
3. Лук поместить в герметичную ёмкость, залить маринадом и закрыть. Убрать в холодильник минимум на 30 минут и можно пробовать.
Кстати, вот рецепт тех самых бургеров, в которые я добавляла этот маринованный лук:
