Куриный рулет с сыром в духовке
Сегодня подготовила для вас рецепт очень вкусного закусочного рулета из куриного филе с сырной начинкой. На самом деле, раньше я боялась всех этих рулетов, так как думала, что это сложно и муторно, но сейчас с радостью берусь за их приготовление и постоянно импровизирую, так как знаю, что это в тысячу раз проще, чем кажется.
Рулет готовится просто, быстро (всего 10 минут вашего времени, а остальное сделает духовка), получается вкусный, сытный и красивый. Хорош в горячем и холодном виде, поэтому его можно подать как закуску и как основное блюдо.
Содержание рецепта
Ингредиенты
Для основы:
- Филе куриное 500 гр
- Лук репчатый 130 гр
- Манная крупа 2 ст. л
- Копчёная паприка 2 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Кетчуп 1 ст. л (для смазывания)
Для начинки:
- Сыр 100 гр (у меня российский)
- Сметана 15% 4-5 ст. л (по желанию можно заменить на майонез )
- Зелень сушёная (лук, укроп) 1 ч. л
Инструкция приготовления
1. Филе и лук пробить в блендере или прокрутить через мясорубку, добавить специи, манку и смешать до однородности.
2. Для начинки на мелкой тёрке натереть сыр, добавить зелень и сметану. Сметану добавляйте по консистенции, масса должна легко размазываться.
3. На стол поместить отрез пищевой плёнки и выложить на него фарш, равномерно распределить его по плёнке, формируя прямоугольник толщиной около 7 мм. Начинку распределить поверх фарша, отступая с краёв на 1 см. С помощью плёнки пласт свернуть в рулет, начиная с узкого края и ложкой или руками прижать бока, чтобы начинка не вытекла при запекании.
4. Рулет переложить в форму, смазанную маслом или на пергамент, сверху смазать кетчупом и запекать при 180°С 35 минут. Готовый рулет немного остудить и нарезать острым ножом.
А ещё предлагаю вам приготовить Куриный рулет в лаваше.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
