yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Кулич на сгущённом молоке без дрожжей
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Кулич на сгущённом молоке без дрожжей

Я знаю, что многие любят пасхальные куличи, но не у всех есть возможность посвятить их приготовлению много времени и не каждый любит возиться с дрожжевым тестом. Выход из ситуации есть! Предлагаю вам приготовить кулич со сгущёнкой без добавления дрожжей. Тесто готовится буквально за 5 минут, а в результате вы получите нежный и очень ароматный пасхальный кулич. Поверьте, это очень вкусно, и без всех этих заморочек с дрожжевым тестом.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей
Кулич на сгущённом молоке без дрожжей, кулич со сгущёнкой, бездрожжевой кулич на сгущёнке, пасхальный кулич без дрожжей, паска без дрожжей, паска на сгущёнке, пасхальный кекс на сгущёнке Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1035452

Мои пасхальные эксперименты не ограничились куличами на белках, так как мне в голову пришла идея сделать бездрожжевой кулич.

В качестве основы для теста я взяла сгущённое молоко и не прогадала. Кулич получился нежный, влажный и с приятным молочным вкусом и ароматом. Если вы ещё не созрели для приготовления классических пасхальных куличей, то этот рецепт именно для вас.

Дрожжевые куличи более воздушные и имеют особенный вкус выбродившего сливочного теста. Этот кулич, само собой, отличается по вкусу и консистенции, ведь его рецептура значительно отходит от традиционных куличей, но при этом, он всё равно безумно вкусный, больше кекс, чем дрожжевой кулич. Вам точно понравится, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Сгущённое молоко 190 гр
  • Мука пшеничная 100 гр + 1 ст. л (для обваливания изюма)
  • Сливочное масло растопленное 75 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Изюм белый 40 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли

Инструкция приготовления:

1. Яйцо взбить с щепоткой соли до состояния пышной светлой пены.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 1 шаг

2. В другой миске смешать до однородности все оставшиеся ингредиенты, кроме изюма.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 2 шаг

3. В тесто добавить взбитое яйцо и аккуратно смешать.

Я делала этот кулич и без дополнительного взбивания яйца, то есть, просто смешивала все ингредиенты по списку и пекла так, но в таком случае он получается более низкий и плотный, а вот со взбитым яйцом получается более нежным и гораздо лучше поднимается. Это дольше всего на пару минут, но результат однозначно лучше для меня.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 3 шаг

4. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой, затем добавить его в тесто и снова смешать до равномерного распределения.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 4 шаг

5. Готовое тесто переложить в форму для кулича на 3/4 объёма и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность кулича проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.

Если вам нужен больший размер кулича, то рекомендую увеличить порцию вдвое и испечь его в кексовой форме по типу венка. Он будет выглядеть очень красиво и эффектно после украшения, а ещё это гораздо удобнее для порционной нарезки.

Готовый кулич можно украсить Белковой глазурью по моему рецепту.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 5 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 4

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

830+4 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бостонский кремовый торт с ганашем на тёмном шоколаде

Вряд-ли многие из вас когда-то пробовали Бостонский торт, но возможно вы пробовали его СССР-овский аналог "Чародейку". Если вам нравятся пропитанные бисквитные торты с заварным кремом и ноткой терпкого шоколада, то вам точно будет по душе этот простой десерт.

бостонский кремовый торт с ганашем на тёмном шоколаде
123+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла

Если вы ещё не умеете печь простые бисквиты для своих тортов, то попробуйте этот рецепт. Готовое изделие получается пышным и воздушным без добавления соды и разрыхлителя.

ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла
152+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
587+315 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
210+91 просмотров