yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Кулич на сгущённом молоке без дрожжей
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Кулич на сгущённом молоке без дрожжей

Я знаю, что многие любят пасхальные куличи, но не у всех есть возможность посвятить их приготовлению много времени и не каждый любит возиться с дрожжевым тестом. Выход из ситуации есть! Предлагаю вам приготовить кулич со сгущёнкой без добавления дрожжей. Тесто готовится буквально за 5 минут, а в результате вы получите нежный и очень ароматный пасхальный кулич. Поверьте, это очень вкусно, и без всех этих заморочек с дрожжевым тестом.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей
Кулич на сгущённом молоке без дрожжей, кулич со сгущёнкой, бездрожжевой кулич на сгущёнке, пасхальный кулич без дрожжей, паска без дрожжей, паска на сгущёнке, пасхальный кекс на сгущёнке Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1035452

Мои пасхальные эксперименты не ограничились куличами на белках, так как мне в голову пришла идея сделать бездрожжевой кулич.

В качестве основы для теста я взяла сгущённое молоко и не прогадала. Кулич получился нежный, влажный и с приятным молочным вкусом и ароматом. Если вы ещё не созрели для приготовления классических пасхальных куличей, то этот рецепт именно для вас.

Дрожжевые куличи более воздушные и имеют особенный вкус выбродившего сливочного теста. Этот кулич, само собой, отличается по вкусу и консистенции, ведь его рецептура значительно отходит от традиционных куличей, но при этом, он всё равно безумно вкусный, больше кекс, чем дрожжевой кулич. Вам точно понравится, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Сгущённое молоко 190 гр
  • Мука пшеничная 100 гр + 1 ст. л (для обваливания изюма)
  • Сливочное масло растопленное 75 гр
  • Яйцо (категория С0) 1 шт
  • Изюм белый 40 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли

Инструкция приготовления:

1. Яйцо взбить с щепоткой соли до состояния пышной светлой пены.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 1 шаг

2. В другой миске смешать до однородности все оставшиеся ингредиенты, кроме изюма.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 2 шаг

3. В тесто добавить взбитое яйцо и аккуратно смешать.

Я делала этот кулич и без дополнительного взбивания яйца, то есть, просто смешивала все ингредиенты по списку и пекла так, но в таком случае он получается более низкий и плотный, а вот со взбитым яйцом получается более нежным и гораздо лучше поднимается. Это дольше всего на пару минут, но результат однозначно лучше для меня.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 3 шаг

4. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой, затем добавить его в тесто и снова смешать до равномерного распределения.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 4 шаг

5. Готовое тесто переложить в форму для кулича на 3/4 объёма и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность кулича проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.

Если вам нужен больший размер кулича, то рекомендую увеличить порцию вдвое и испечь его в кексовой форме по типу венка. Он будет выглядеть очень красиво и эффектно после украшения, а ещё это гораздо удобнее для порционной нарезки.

Готовый кулич можно украсить Белковой глазурью по моему рецепту.

кулич на сгущённом молоке без дрожжей – 5 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

78+31 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
Если вы любите пончики во фритюре, то предлагаю вам попробовать этот простой рецепт. Нежное дрожжевое тесто на молоке и начинка из ароматного повидла - это беспроигрышное сочетание простого и вкусного!
жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
13+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
Давайте приготовим очень ароматный и вкусный пирог-киш с рыбой, шпинатом и сыром под сметаной заливкой? Вам точно понравится, ведь это необычно и безумно красиво!
киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
20+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
Приготовить без трудностей, но при этом изысканный десерт возможно, если это - тарт. Сегодня испечём безумно ароматный и очень нежный песочный тарт с черникой и сметаной заливкой.
песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
36+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ватрушки с творогом на молоке и растительном масле

Классические ватрушки с творогом - это простая, но очень вкусная выпечка, которую обожают взрослые и дети, именно поэтому в этот раз на десерт мы приготовим именно их.

ватрушки с творогом на молоке и растительном масле
39+0 просмотров