yandex metrika
Кексы с изюмом на кефире без яиц

Сегодня у меня для вас рецепт простых и вкусных кексов с изюмом без добавления яиц.

Тесто для кексов делается на кефире, поэтому они получаются очень нежные, мягкие и абсолютно не сухие. При приготовлении не нужно ничего взбивать, поэтому вам не понадобится миксер. А рецепт настолько простой, что с приготовлением этих кексиков справится даже ваш ребёнок.

Единственный нюанс — это кефир. Он обязательно должен быть тёплым, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 14

Ингредиенты

  • Кефир 2,5% теплый 300 мл
  • Мука пшеничная 260 гр +1 ст. л для обваливания изюма
  • Сахар 170 гр
  • Сода 1/4 ч. л
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л
  • Масло сливочное растопленное 110 гр
  • Ванилин на кончике ножа
  • Изюм светлый 150 гр
  • Щепотка соли

Инструкция приготовления

1. Кефир смешать с содой и оставить на несколько минут. Масса будет шипеть и подниматься, так и должно быть.

Кексы с изюмом без яиц - 1 шаг

2. Далее к кефиру добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, ванилин и смешать.

Кексы с изюмом без яиц - 2 шаг

3. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в жидкую массу и смешать до однородности.

Кексы с изюмом без яиц - 3 шаг
Чем заменить кефир в рецепте?
Можно ли вместо изюма взять свежие ягоды?
Не получится ли тесто без яиц резиновым и тугим?

4. Изюм промыть, промокнуть полотенцем, обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать до распределения изюма. Если изюм жёсткий, то предварительно залейте его кипятком на 10 минут.

Кексы с изюмом без яиц - 4 шаг
Кексы с изюмом без яиц - 5 шаг

5. Формочки для кексов смазать маслом, выложить в них тесто на 3/4 и выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут.

Кексы с изюмом без яиц - 6 шаг
Кексы с изюмом без яиц,кексы на кефире рецепт,простые кексы рецепт,кексы без миксера,рецепт кексов с изюмом 5 52

Совет к рецепту

По желанию в тесто можно добавить горсть крупно нарезанного фундука или грецкого ореха.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
Калории: 2,000 2,500
Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
Всего углеводов 250гр 300гр
Пищевые волокна 25гр 30гр
Всего белков 90гр 120гр

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Какой десерт вам нравится больше всего?
Пирожное "Картошка"
15.35%
Торт "Наполеон"
13.08%
Печенье "Орешки" со сгущёнкой
5.19%
Меренговый рулет
10.05%
Торт "Медовик"
13.08%
Пана-котта
9.51%
Фруктовое или ягодное желе
7.03%
Торт "Прага"
10.59%
Тирамису
8.54%
Овсяное печенье
7.57%
Проголосовало: 925
Какая начинка для пирожков самая вкусная?
Капуста
27.15%
Картошка
14.9%
Ливер
9.27%
Мясо/мясо и рис
12.58%
Яйца и лук/яйца, рис и лук
13.25%
Яблоки
14.24%
Другая
8.61%
Проголосовало: 302
Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
Супы
21.95%
Котлеты
17.38%
Запеканки
14.33%
Жаркое
16.77%
Гуляш
13.41%
Рагу
8.54%
Другое
7.62%
Проголосовало: 328
Какой торт вам нравится?
Прага
15.62%
Киевский
11.31%
Наполеон
16.88%
Медовик
16.52%
Захер
12.93%
Сметанник
11.67%
Молочная девочка
10.23%
Другой
4.85%
Проголосовало: 557
Какое блюдо из мяса вы любите?
Жаркое
13.41%
Гуляш
7.62%
Сациви
6.1%
Бефстроганов
11.28%
Шашлык
19.51%
Мясо по-французски
17.07%
Отбивные
9.15%
Котлеты
10.98%
Другое
4.88%
Проголосовало: 328
Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
Фаршированные перцы
12.05%
Толма (долма)
8.79%
Пельмени/манты
13.36%
Котлеты
16.61%
Лазанья
16.94%
Паста Болоньезе
11.4%
Макароны по-флотски
10.75%
Мясной хлеб
5.86%
Другое
4.23%
Проголосовало: 307
Какие супы вы предпочитаете?
Сладкие супы
13.07%
Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
10.25%
Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
27.21%
Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
17.67%
Овощные супы-пюре
11.31%
Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
16.25%
Другие
4.24%
Проголосовало: 283
Какое печенье вы любите?
Овсяное
18.58%
Кукис
7.65%
Шотрбрэд
6.56%
Орешки со сгущёнкой
14.21%
Альфахор
6.28%
Макарон
11.48%
Молочные коржики
14.21%
Слоёные ушки
9.84%
Савоярди
7.1%
Другое
4.1%
Проголосовало: 366

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты