yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Кекс со смородиной на яичных белках
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Кекс со смородиной на яичных белках

Если вы всё ещё не знаете, что приготовить из яичных белков, то вы пришли по адресу и я расскажу вам об одном очень вкусном и простом десерте, который можно из них приготовить. Устраивайтесь поудобнее, а лучше доставайте миксер и скорее готовить!

кекс со смородиной на яичных белках
Кекс со смородиной на яичных белках, кекс со смородиной из яичных белков, кекс на белках с ягодой, ягодный бисквитный кекс, ягодный кекс на белках, смородиновый кекс на белках, бисквитный кекс со смородиной Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1535503

У меня часто остаются белки от предыдущей выпечки и я всегда в раздумьях насчёт того, куда бы их деть. В этот раз решила сделать из них кекс и добавить ягоду. Так как тесто довольно сладкое, то ягоду решила брать кислую для баланса вкуса и поэтому взяла чёрную смородину.

Получился просто обалденный кекс: безумно нежный, лёгкий, с прекрасным сбалансированным вкусом. Смородина просто идеально сюда вписалась, хотя я не особо её люблю. Эта выпечка превзошла все мои ожидания, поэтому делюсь с вами этим потрясающим рецептом.

Ингредиенты:

  • Сахар 175 гр
  • Чёрная смородина 150 гр
  • Мука пшеничная 130 гр + 1,5 ст. л (для обваливания ягод и присыпания формы)
  • Белки яичные (категория С0) 3 шт
  • Масло сливочное растопленное 75 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сливочное масло (для смазывания формы)

Инструкция приготовления:

Моя форма для выпечки: верхний диаметр 20 см, нижний диаметр 10 см.

1. В миске соединить белки, сахар, соль и ванилин.

кекс со смородиной на яичных белках – 1 шаг

Взбить миксером до получения однородной глянцевой пышной массы.

Чтобы белки хорошо взбивались, весь инвентарь для взбивания должен быть чистым и обезжиренным.
кекс со смородиной на яичных белках – 2 шаг

2. В белковую массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

кекс со смородиной на яичных белках – 3 шаг

Аккуратно смешать венчиком снизу вверх стряхивающими движениями. Не нужно долго мешать тесто. Оно должно оставаться пышным.

кекс со смородиной на яичных белках – 4 шаг

3. Далее влить в тесто растопленное сливочное масло

кекс со смородиной на яичных белках – 5 шаг

и снова смешать, не нарушая воздушности теста.

кекс со смородиной на яичных белках – 6 шаг

4. Смородину обвалять в муке и добавить в тесто. Аккуратно смешать ложкой до равномерного распределения ягоды.

кекс со смородиной на яичных белках – 7 шаг

5. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 175°С духовке 30-35 минут.

Кекс также можно выпечь в обычной форме-кирпичике.

Остывший кекс по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

кекс со смородиной на яичных белках – 8 шаг

Если для вас актуальны другие рецепты из белков, то приготовьте:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

110+18 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла

Если вы ещё не умеете печь простые бисквиты для своих тортов, то попробуйте этот рецепт. Готовое изделие получается пышным и воздушным без добавления соды и разрыхлителя.

ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла
29+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
464+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
163+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
314+0 просмотров