yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Кекс со смородиной на яичных белках
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Кекс со смородиной на яичных белках

Если вы всё ещё не знаете, что приготовить из яичных белков, то вы пришли по адресу и я расскажу вам об одном очень вкусном и простом десерте, который можно из них приготовить. Устраивайтесь поудобнее, а лучше доставайте миксер и скорее готовить!

кекс со смородиной на яичных белках
Кекс со смородиной на яичных белках, кекс со смородиной из яичных белков, кекс на белках с ягодой, ягодный бисквитный кекс, ягодный кекс на белках, смородиновый кекс на белках, бисквитный кекс со смородиной Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1535503

У меня часто остаются белки от предыдущей выпечки и я всегда в раздумьях насчёт того, куда бы их деть. В этот раз решила сделать из них кекс и добавить ягоду. Так как тесто довольно сладкое, то ягоду решила брать кислую для баланса вкуса и поэтому взяла чёрную смородину.

Получился просто обалденный кекс: безумно нежный, лёгкий, с прекрасным сбалансированным вкусом. Смородина просто идеально сюда вписалась, хотя я не особо её люблю. Эта выпечка превзошла все мои ожидания, поэтому делюсь с вами этим потрясающим рецептом.

Ингредиенты:

  • Сахар 175 гр
  • Чёрная смородина 150 гр
  • Мука пшеничная 130 гр + 1,5 ст. л (для обваливания ягод и присыпания формы)
  • Белки яичные (категория С0) 3 шт
  • Масло сливочное растопленное 75 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сливочное масло (для смазывания формы)

Инструкция приготовления:

Моя форма для выпечки: верхний диаметр 20 см, нижний диаметр 10 см.

1. В миске соединить белки, сахар, соль и ванилин.

кекс со смородиной на яичных белках – 1 шаг

Взбить миксером до получения однородной глянцевой пышной массы.

Чтобы белки хорошо взбивались, весь инвентарь для взбивания должен быть чистым и обезжиренным.
кекс со смородиной на яичных белках – 2 шаг

2. В белковую массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

кекс со смородиной на яичных белках – 3 шаг

Аккуратно смешать венчиком снизу вверх стряхивающими движениями. Не нужно долго мешать тесто. Оно должно оставаться пышным.

кекс со смородиной на яичных белках – 4 шаг

3. Далее влить в тесто растопленное сливочное масло

кекс со смородиной на яичных белках – 5 шаг

и снова смешать, не нарушая воздушности теста.

кекс со смородиной на яичных белках – 6 шаг

4. Смородину обвалять в муке и добавить в тесто. Аккуратно смешать ложкой до равномерного распределения ягоды.

кекс со смородиной на яичных белках – 7 шаг

5. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 175°С духовке 30-35 минут.

Кекс также можно выпечь в обычной форме-кирпичике.

Остывший кекс по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

кекс со смородиной на яичных белках – 8 шаг

Если для вас актуальны другие рецепты из белков, то приготовьте:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

77+10 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
26+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров