У меня всё как обычно. Решила делать драники, но сделала кое-что покруче. Не знаю, драники это всё же или уже какие-нибудь оладьи из картофеля, но главное, что получилось безумно вкусно, да так, что за уши не оттащишь. А если подать их с жирной сметаной и зеленью, то просто блаженство какое-то. Хрустящая золотистая корочка снаружи, а внутри нежный картофель, поджаристая курочка и сливочный сыр. Только представьте себе это сочетание — одновременно простое, но такое аппетитное. Ммм!
Ингредиенты:
- Картофель 700 гр (вес без кожуры)
- Филе куриное 400 гр
- Сыр 100 гр (у меня «Российский»)
- Яйца 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Картофель натереть на мелкой тёрке и отжать от лишнего сока.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и добавить к картофелю.
Я пробовала и фарш из филе добавить, но с кусочками курицы гораздо вкуснее. Фарш как-то теряет свой вкус и получается простовато, поэтому рекомендую именно нарубить курицу.
3. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в общую миску.
4. Далее добавить туда же яйца, соль, перец
и всё хорошенько смешать до объединения ингредиентов.
5. Драничную массу выложить ложкой, распределить до в меру тонкого слоя и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
В результате у меня получилось 18 драников.
Также предлагаю приготовить:
