yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Булочки-гребешки с повидлом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Булочки-гребешки с повидлом

Все же любят мягкие, нежные булочки с большим количеством начинки? Тогда давайте скорее напечём их! Ингредиенты простые, но вся суть в их количестве и правильном приготовлении теста, а в результате вы получите шикарные сдобные изделия с нежнейшим влажным тестом, от которых хочется откусить ещё кусочек даже тогда, когда вы уже наелись до предела.

булочки-гребешки с повидлом
Булочки-гребешки с повидлом, пирожки-гребешки с повидлом, булочки с яблочным повидлом, сдобные булочки я повидлом, дрожжевые булочки с повидлом, булочки с повидлом на молоке Рецепты, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 175402157

Булочки с повидлом у меня бывают довольно часто, я люблю нежное сдобное тесто в сочетании с кисленьким яблочным повидлом и очень люблю сам процесс, он меня немножко расслабляет. Я считаю, что рецепт этих булочек максимально удачный, так как тесто получается влажное, со сливочным ароматом и начинки довольно много, я бы даже сказала, что рецепт этого теста точно один из моих любимых для приготовления всевозможных булочек и сладких пирогов. В общем, здесь сошлось всё то, что мы так сильно любим.

Если вам тоже нравится подобная выпечка, то присмотритесь к этому рецепту. Я думаю, что вы полюбите эти вкусные булочки не меньше, чем я, и этот рецепт тоже по справедливости станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная ±600 гр
  • Повидло яблочное 500 гр
  • Молоко тёплое 250 мл + 1 ст. л (на смазывание)
  • Сахар 130 гр
  • Сливочное масло растопленное 115 гр
  • Яйца (категория С0) 2 шт
  • Желток яичный 1 шт (на смазывание)
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 1/4 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Готовим опару. Для неё необходимо смешать молоко, 1 ст. л сахара от общей массы и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до поднятия дрожжевой шапочки.

Шапочка получится воздушной и пенистой, так и должно быть.

булочки-гребешки с повидлом – 1 шаг

2. К поднявшейся опаре добавить яйца, сливочное масло, оставшийся сахар, соль и ванилин, смешать и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут. Поднявшееся тесто обмять и снова отправить на расстойку на 40-60 минут.

Не всыпайте сразу всю муку, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

Вымешивать тесто в первый раз нужно 8-10 минут до тех пор, пока оно не станет более гладким и менее липким.

булочки-гребешки с повидлом – 2 шаг

3. Поднявшееся дважды тесто разделить на равные части, каждую раскатать в овал.

Я сделала 24 средних булочки, вы можете сделать 16-18 больших.

булочки-гребешки с повидлом – 3 шаг

Далее выложить повидло чуть ближе к одному краю от середины.

булочки-гребешки с повидлом – 4 шаг

Сверху накрыть второй половиной теста. Далее немного пройтись пальцами по краю, чтобы запечатать повидло внутри

булочки-гребешки с повидлом – 5 шаг

Затем сделать неглубокие надрезы вдоль края с помощью ножа, чтобы булочки стали похожими на гребешки.

булочки-гребешки с повидлом – 6 шаг

4. Готовые булочки выложить на противень, накрыть и дать постоять 10-15 минут. Затем смазать их смесью желтка с молоком и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

булочки-гребешки с повидлом – 7 шаг

Также предлагаю вам приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

143+24 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
82+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров