Какие блины я только не готовила: и потолще, и потоньше, ажурные и гладкие, на молочных продуктах и без них, с добавлением и без добавления яиц. Перечислять могу долго, но не суть. В общем, я часто готовлю блины, хоть у меня и есть парочка любимых рецептов, но иногда я всё же экспериментирую (а вдруг найду что-то получше?).
Делала я как-то творог и у меня осталась от него сыворотка. Сыворотку я очень ценю в кулинарном плане, так как выпечка из неё просто отличная получается. Я думала что бы из неё приготовить, потом решила не париться и напечь блины. Это всегда быстро и у меня отлично получается. Блины получились шикарные: на ощупь, будто бархат, ароматные и очень вкусные. Мне понравилось, поэтому я на будущее сделала себе заметку с этим рецептом и делюсь им с вами, чтобы вы поняли, о чём я говорю.
Ингредиенты:
- Сыворотка теплая 600 мл
- Мука пшеничная 290 гр
- Яйца (категория С0) 2 шт
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
- Сахар 2 ст. л
- Сода 1/2 ч. л
- Соль 1/2 ч. л
- Растительное масло без запаха (для смазывания сковороды)
Инструкция приготовления:
1. Яйца смешать с солью и сахаром, добавить сыворотку и снова смешать.
Блины получаются нейтральные на вкус, если хотите послаще, то добавьте побольше сахара.
Я никогда не кладу сахара больше, чем в рецепте, так как не вижу в этом смысла. Блины и так получаются очень вкусные, а кто любит сладкое, тот ест их с джемом, вареньем или чем-нибудь ещё.
2. В жидкость всыпать муку с содой и смешать до однородности. Далее влить в тесто растительное масло и еще раз перемешать.
3. Выпекать блины на раскалённой сковороде с обеих сторон до румяности.
Перед первым блинчиком я всегда немного смазываю блинницу небольшим количеством растительного масла, далее мне этого не требуется.
Из этого количества теста у меня получается 20 блинчиков.
Предлагаю вам также приготовить:
