yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах

Поднимите руку те, кто любит жареные пирожки! Я среди вас, потому что просто обожаю жареные пирожки с любыми начинками, хоть и готовлю их редко. В этот раз у меня жареные сосиски в пушистом дрожжевом тесте на кефире. Без лишних сложностей, но очень-очень вкусно!

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах
Жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах, сосиски в тесте во фритюре, сосиски в тесте дрожжевые, сосиски в тесте на сковороде, сосиски в дрожжевом тесте, сосиски в тесте из дрожжевого теста Рецепты, Выпечка, Перекус 95201155

Если вы не любите сосиски в тесте, то я даже не знаю, что вы за человек такой. Они были частью моего детства и я до сих пор помню вкус этих самых, которые ела так давно. Жареные мне кажутся вкуснее в любом случае, и не только сосиски, а вообще любые пирожки, но мне редко доводится жарить, так как я не люблю всем этим заниматься. В этот раз приспичило приготовить сосиски и именно на плите, поэтому я открыла новую пачку масла и сразу налила в кастрюлю для фритюра, чтобы потом не передумать, затем замесила тесто и пошла в магазин за сосисками. Тесто очень быстро поднялось и я приступила к процессу, лепила и жарила, лепила и жарила… К моему удивлению, я даже осталась довольна процессом, так как масло в этот раз не так сильно стреляло и всё вокруг было вполне чисто. А как же вкусно получилось…Ммм! Снаружи хрустящая корочка, внутри мягкое тесто и вкусная сосиска — то что нужно к горячему чаю!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная ±500 гр
  • Сосиски 12 шт
  • Кефир 2,5% тёплый 250 мл
  • Растительное масло без запаха 3 ст. л
  • Сахар 1 ст. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Растительное масло без запаха (для смазывания теста и фритюра)

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить тёплый кефир, дрожжи, сахар, соль и растительное масло.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 1 шаг

2. Далее постепенно всыпать муку.

Не всыпайте сразу всю, так как её вам может потребоваться чуть меньше или больше.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 2 шаг

Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным масло, накрыть и оставить на 1 час.

Как тесто собралось в шар, так я перестаю с ним работать. Долго его не вымешиваю, пышно получится в любом случае, так как кефир даст ещё большую воздушность.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 3 шаг

3. Поднявшееся тесто разделить на 12 частей. Каждую раскатать в овал так, чтобы внутрь поместилась сосиска.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 4 шаг

В центр теста выложить сосиску и защипнуть так, чтобы не осталось открытых мест в том числе на концах. Готовые изделия накрыть и оставить на 10 минут. В это время поставить разогреваться масло.

Масла должно быть достаточно, чтобы пирожки в нём плавали, а не лежали на дне, иначе они будут гореть. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 5 шаг

4. Обжаривать сосиски в масле до золотистого цвета с обеих сторон. Жареные сосиски выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах – 6 шаг

Также предлагаю вам приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 4

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

573+112 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
Если вы любите пончики во фритюре, то предлагаю вам попробовать этот простой рецепт. Нежное дрожжевое тесто на молоке и начинка из ароматного повидла - это беспроигрышное сочетание простого и вкусного!
жареные пончики с повидлом из дрожжевого теста без яиц
12+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
Давайте приготовим очень ароматный и вкусный пирог-киш с рыбой, шпинатом и сыром под сметаной заливкой? Вам точно понравится, ведь это необычно и безумно красиво!
киш с консервированным тунцом, сыром и шпинатом
20+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
Приготовить без трудностей, но при этом изысканный десерт возможно, если это - тарт. Сегодня испечём безумно ароматный и очень нежный песочный тарт с черникой и сметаной заливкой.
песочный тарт с черникой и сметанной заливкой
36+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Ватрушки с творогом на молоке и растительном масле

Классические ватрушки с творогом - это простая, но очень вкусная выпечка, которую обожают взрослые и дети, именно поэтому в этот раз на десерт мы приготовим именно их.

ватрушки с творогом на молоке и растительном масле
39+0 просмотров