yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Закуска «Рафаэлло» из яиц и сыра с чесноком
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Закуска «Рафаэлло» из яиц и сыра с чесноком

Какой праздник и без закусок? Вот всегда на праздничном столе есть какая-нибудь чесночная закуска и эти шарики являются лишь одной из многих, но при этом заслужили большую популярность своим вкусом, видом и простотой приготовления. Считаю, что это справедливо, так как они и в правду очень вкусные, симпатичные и готовятся на раз-два без всяких выкрутасов. 

Этот вариант закусочных "Рафаэлло" самый известный и популярный, есть много всяких вариаций, но я рекомендую начать с этого, так как он базовый и самый вкусный для меня.

закуска "рафаэлло" из яиц и сыра с чесноком
закуска, закуска рафаэлло с сыром, закусочные шарики из сыра яиц и чеснока, закусочные шарики рафаэлло, рафаэлло из сыра яиц и чеснока, закуска из яйца сыра и чеснока, Закуска Рафаэлло из яиц и сыра с чесноком Рецепты, Быстро и просто, Вегетарианские, Закуски 515201

Я ещё из детства помню вот такие маленькие закуски в виде шариков. Не скажу точно, из чего они были, но зато на 100% помню, что в них обязательно был чеснок. Эти закуски делают по-разному и их существует масса вариантов и вот вам один из них, пожалуй, самый популярный, а делается он из яиц, сыра, майонеза и чеснока.

Готовятся такие рафаэлки проще простого. Отварил яйца, добавил сыр, майонез и немного чеснока, свалял шарики и можно трапезничать! Кстати, я всегда делаю подобные штучки на глаз. Не считаю нужным на 100% знать граммовки каждого ингредиента, так как чуть больше или меньше яиц в этом рецепте не сыграют роли, просто шарики будут чуть плотнее или мягче. В общем, готовьте с удовольствием, такие шарики всегда расходятся за 5 минут и нравятся всем (а если они кому-то не нравятся, то я полагаю, что он — вампир и просто не переносит чеснок).

Ингредиенты:

  • Яйца варёные вкрутую 3 шт
  • Сыр 70 гр (у меня «Российский»)
  • Майонез 30-40 гр
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разделить пополам и извлечь желток. Белки и сыр натереть на мелкой тёрке и поместить в миску. Желтки также натереть на мелкой тёрке в другую тару.

закуска "рафаэлло" из яиц и сыра с чесноком – 1 шаг

2. К белкам и сыру добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и соль, если она требуется (майонез добавляйте частями, чтобы не получилось жидко).

закуска "рафаэлло" из яиц и сыра с чесноком – 2 шаг

Всё смешать. Должна получиться мягкая и податливая масса.

Если получилось всё же жидковато, то добавьте ещё немного сыра, если же наоборот слишком плотно, то добавьте майонез. Количество майонеза зависит от размера яиц и от вида сыра, поэтому может разниться.

закуска "рафаэлло" из яиц и сыра с чесноком – 3 шаг

3. Из белково-сырной смеси сделать шарики, обвалять их в измельчённом желтке и выложить на тарелку. Перед подачей шарики охладить. Они получаются мягкие и нежные.

Чтобы масса не налипала на руки, смочите ладони водой, перед тем, как скатывать шарики.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 шариков.

закуска "рафаэлло" из яиц и сыра с чесноком – 4 шаг
Совет к рецепту

В центр каждого шарика можно положить солёный арахис или оливку. Вкус станет ещё более пикантным, а закуска ещё больше станет похожей на одноимённые конфеты.

Также рекомендую к приготовлению:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 4

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

611+35 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра