Ванильный бисквит с добавлением молока и растительного масла

Если честно, каждый раз, когда я готовлю торты для дома, я просто не успеваю фотографировать процесс или забываю, либо же нет времени. В этот раз я взяла себя в руки и всё таки взяла в руки камеру. Я сделала почти классический ванильный бисквит, а потом думала, какой из него сделать торт, но об этом в следующем рецепте.

Классический бисквит делается только из яиц, муки и сахара. Этот рецепт немного отличается добавлением жира и молока, что делает его более удобным в работе, вкусным и нежным. Готовится до безобразия просто и из самых простых продуктов, поэтому я считаю, что справится даже максимально неопытный кулинар.

Ингредиенты:

• Яйца (категория С0) 4 шт
• Сахар 150 гр
• Мука пшеничная 140 гр
• Растительное масло без запаха 3 ст. л
• Молоко 3 ст. л
• Щепотка соли
• Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Яйца соединить с сахаром, ванилином и солью,

взбить до получения пышной воздушной массы.

2. Влить в яичную массу растительное масло с молоком и всыпать муку,

после чего взбить на низких оборотах до однородности, после чего сразу прекратить взбивать.

Долго использовать миксер в этом случае не нужно, иначе тесто осядет и бисквит получится плоским и плотным.

3. Форму для выпечки снабдить фольгой (если дно открытое), если дно закрытое, то застелить пергаментом, бортики ничем не смазывать. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 170°С духовке. готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из серединки бисквита полностью сухой.

4. Готовый бисквит немного остудить в кольце, затем вырезать его и дать полностью остыть на решётке.

5. Можно использовать бисквит сразу после остывания, но гораздо лучше будет упаковать его в плёнку и убрать в холодильник с вечера или хотя бы на пару часов.

Таким образом он равномерно пропитается влагой и будет более нежный.

6. Подготовленный бисквит разрезать на 3 равных коржа.