Наверное каждый из вас хоть раз готовил какой-либо десерт из выпечки. Чаще всего это пирожное «Картошка», торт из готовых бисквитных коржей, сладкая колбаска или вот такой вафельный тортик со сгущёнкой. Кстати, заметили, что все эти десерты делают именно со сгущёнкой?
Вообще, десерты без выпечки — это тот сегмент кулинарии, в котором часто мудрят, поэтому я отношусь ко всем этим блюдам с осторожностью и чаще использую проверенные и классические рецепты, насчёт которых уверена, что будет вкусно. Такой вафельный торт я ела всего пару раз в жизни, хотя многие помнят его из детства и был он каждый раз с варёной сгущёнкой. Да и я считаю, что она сюда больше всего подходит, так как эти коржи легко испортить и превратить в кашу всякими заварными и сметанными кремами. Что могу про него сказать? Он простой, вкусненький и его можно сделать на скорую руку, когда нет времени на что-то большее.
Ингредиенты:
- Вафельные коржи прямоугольные 140 гр (7 шт)
- Варёная сгущёнка 380 гр
- Сливочное масло мягкое 115 гр
Как видите, здесь всего три простых ингредиента, ничего не нужно печь и никакой возни, поэтому приготовит его даже неумелое дитя, только откройте ему банку сгущёнки.
Инструкция приготовления:
1. Для крема в миске соединить сгущённое молоко и сливочное масло.
Оба продукта должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее.
Взбить до пышности и однородности.
2. Прослоить каждый корж кремом, кроме верхнего (коржи можно взять и круглые, но как по мне, так прямоугольный легче нарезать). Готовый торт убрать в холодильник минут на 30, чтобы крем стабилизировался и сцепил коржи между собой.
Я очень редко делаю этот торт, а когда делаю, то это действительно на скорую руку и второпях, поэтому у меня на счету каждая секунда. После приготовления я просто убираю его в морозилку на 10-15 минут, а потом сразу подаю. Такой метод позволяет быстро охладить крем, при этом коржи не успевают впитать влагу и остаются хрустящими, мне такой вариант очень нравится.
