Слойки с рикоттой, грушей и мёдом - рецепт на difoodlover.com
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом

Ну какой же вечер без вкусного десерта? А если он ещё и очень вкусный, быстрый в приготовлении и необычный? Думаю, мне удалось вас уговорить и вы попробуете наконец этот прекрасный десерт. "Рикотта, груша, мёд", - звучит аппетитно и очень по-гурмански заманчиво. Я считаю, что это оправдано на все 100000%, ведь это нереально вкусно. Однозначно стоит попробовать хотя бы однажды, чтобы влюбиться в них навсегда.

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом
Слойки с рикоттой, слойки с рикоттой грушей и мёдом, грушевые слойки, слойки с фруктами, слойки с грушами и рикоттой, слойки с грушей и сыром, слойки с творогом и грушей

Слоёное тесто вообще очень универсальный продукт, так как из него можно приготовить огромное количество всевозможных десертов и не только.

Сегодня предлагаю вам интересный и необычный вариант слоек с начинкой из рикотты, груши и мёда. Сочетание очень удачное и вкусное: сливочная рикотта, сладкая груша и ароматный мёд. Были бы у меня грецкие орехи, я бы добавила ещё и их, но дело было вечером и до магазина уже было не добраться, поэтому обошлась без них, хотя думаю, что орешки были бы здесь очень уместны и добавили бы некоторую терпкость и ореховую горчинку. Этот десерт просто идеален, если вы собираетесь пригласить гостей и хотите угостить их чем-то необычным или в ваших планах на вечер есть пунктик «побаловать себя».

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто пресное 500 гр
  • Груши сорта «Конференция» 300 гр
  • Рикотта 250 гр
  • Сахарная пудра 40 гр
  • Мёд цветочный 1-2 ст. л
  • Желток яичный 1 шт (на смазывание)
  • Молоко 1 ст. л (на смазывание)
  • Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления:

1. Груши нарезать кубиком, рикотту смешать с сахарной пудрой и ванилином.

Рикотта — это традиционный итальянский мягкий сыр, который готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров. По вкусу рикотта напоминает что-то среднее между творогом и маскарпоне, её вкус сладковатый, но совсем не кислый, а консистенция довольно лёгкая, пастообразная и очень похожа на пастообразный творог, но при этом менее плотная.

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом - 1 шаг

2. Тесто предварительно разморозить. Каждый пласт необходимо раскатать и поделить ножом на 8 частей (это относится к тем, у кого пласты теста стандартные-квадратные, если у вас единый большой пласт то ориентируйтесь визуально).

Раскатать нужно не слишком тонко, а примерно в 1,5 раза от исходного размера пласта.

В результате должно получиться 16 заготовок.

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом - 2 шаг

Отступая от краёв сделать надрезы, но не прорезая тесто до конца. Я бы сказала даже не «надрезы», а «продавлины».

Для этого нужно взять нож и слегка надавить на тесто, не доходя до того момента, когда нож начнёт проходить вниз сквозь тесто.

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом - 3 шаг

3. По центру, не выходя за надрезы, распределить рикотту, поверх неё выложить груши и сдобрить мёдом по вкусу. Желток смешать с молоком и смазать края слоек. Выпекать на пергаменте в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут. Подавать после полного остывания.

На этом этапе поверх всей начинки можно добавить дроблёные грецкие орехи. Но не добавляйте чересчур много, достаточно будет по 1 половинке ореха на каждую слойку.

Я не особо люблю мёд, но в этом десерте он очень классно звучит, сочетаясь с прочими ингредиентами. Так что, если вы не любитель мёда, как и я, то это не повод отказаться от десерта, просто попробуйте сами и положите совсем немного мёда.

Слойки с рикоттой, грушей и мёдом - 4 шаг
581+251 просмотр
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитное пирожное «Буше» с заварным кремом и молочным шоколадом
Если любите простые и понятные вкусы в десертах, то приготовьте нежные бисквитные пирожные "Буше" с заварным кремом!
Бисквитное пирожное "Буше" с заварным кремом и молочным шоколадом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Если вы любите похрустеть песочным печеньем, то попробуйте такой вариант. Готовится просто, быстро и без заморочек, а вкус и хруст выше всех похвал.
Масляное печенье без яиц с кукурузным крахмалом
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Шоколад и черника - отличное сочетание для десерта, тем более, если это торт, да ещё и со сливками!
Шоколадный торт со сливками и черничным конфи
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса
Если у вас остался сваренный рис, то предлагаю вам приготовить из него вкусную запеканку на завтрак.
Рисовая запеканка из готового длиннозёрного риса