yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Шоколадное печенье «Шишки» с варёной сгущёнкой на желтках
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Шоколадное печенье «Шишки» с варёной сгущёнкой на желтках

Приготовьте это красивое и необычное печенье, чтобы почувствовать дух Нового Года!

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках
Шоколадное печенье,печенье шишки,шоколадное печенье шишки с варёной сгущёнкой на желтках,песочное печенье шишки,новогоднее печенье шишки,праздничное печенье шишки Рецепты, Авторская кухня, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 6515803

Праздник к нам приходит, а вместе с ним появляется желание поесть чего-нибудь новогоднего. Сегодня хочу предложить вам вот такое обычное и одновременно необычное печенье. Обычное, потому что тесто здесь песочное шоколадное, без каких-либо странностей, ну а необычное оно становится благодаря своему красивому «шишечному» оформлению, которое выглядит очень нарядно.

Рекомендую готовить с детьми или для детей, с близкими или для близких, ведь так приятно делать их счастливыми и радоваться вместе с ними таким простым вещам!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 210 гр
  • Сахар 150 гр
  • Масло сливочное мягкое 120 гр
  • Варёная сгущёнка 120 гр
  • Желтки яичные 2 шт
  • Какао-порошок 35 гр
  • Сметана 20% 30 гр
  • Сода 1/2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сахарная пудра опционально

Инструкция приготовления:

1. Мягкое масло смешать с сахаром, желтками, сметаной, ванилином и солью.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 1 шаг

2. Далее всыпать какао с содой

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 2 шаг

и смешать до получения гладкой шоколадной массы.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 3 шаг

3. В шоколадно-масляную смесь всыпать муку

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 4 шаг

и замесить мягкое тесто, которое хорошо держит форму шара.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 5 шаг

4. Из теста сформировать 14 шариков и убрать их в морозилку минут на 10-15.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 6 шаг

5. Далее придать шарикам форму шишки и переложить на противень с пергаментом.

Хочу отметить, что хорошо охлаждённое тесто трескается, поэтому перед лепкой нужно немного помять его в руках. Оно чуть подогреется и из него будет удобно лепить, будто это пластилин.

Если тесто предварительно не охладить, то оно будет нехорошо лепиться из-за того, что масло в нём будет слишком быстро таять и даст жирные трещины, которые тяжело пригладить.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 7 шаг

6. С помощью ножика или резака сделать на печенье надрезы по диагонали сначала слева направо, затем наоборот. После этого убрать печенье в морозилку и поставить греться духовку до 180°С. Через 10-15 минут поставить печенье выпекаться на 12-15 минут.

У вас должен получиться узор ромбиками, который сделает печенье похожим на лесные шишки.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 8 шаг

7. Печенье остудить и найти пару каждой половинке. 7 половинок смазать варной сгущёнкой,

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 9 шаг

накрыть вторыми половинками и слегка посыпать сахарной пудрой.

шоколадное печенье "шишки" с варёной сгущёнкой на желтках – 10 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

89+27 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи

Медовик - самый вкусный и универсальный торт, а если сделать неклассические бисквитные коржи и добавить конфи из малины, то ещё и необычный!

бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи
17+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковный пирог с изюмом на растительном масле
Нежный и влажный пряный морковный бисквит со сметанным кремом - то, что нужно холодным зимним вечером!
морковный пирог с изюмом на растительном масле
82+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Классический гуляш из говядины с подливкой
Если вы давно ищете рецепт того самого столовского гуляша из говядины, то вы его нашли! Нежные кусочки мяса в томатном соусе...Ммм!
классический гуляш из говядины с подливкой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные рогалики с яблоком без яиц

Сегодня приготовим очень простые и быстрые бездрожжевые рогалики из творога с начинкой из яблок. Не приторные и очень вкусные, их точно оценят как взрослые, так и дети.

творожные рогалики с яблоком без яиц
111+0 просмотров