Пожалуй, крабовый салат, наряду с борщом и пловом также является предметом большого спора. Все готовят его по-своему и мало кто отходит от своих традиций, поэтому часто другие его вариации никак не воспринимаются.
Я же не боюсь пробовать новое и поэтому готовила уже несколько вариантов. Все немного отличаются, но неизменными в их составе всегда будут крабовые палочки, кукуруза и яйца. В принципе, эти три ингредиента и являются рецептом классического «Крабового», ну и майонез, само собой.
Я в этот раз готовила с добавлением риса. От оригинального не сильно отличается по вкусу, но более мягкий и нежный. Мне оба варианта нравятся.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 250 гр
- Кукуруза консервированная 250 гр (1 большая банка)
- Яйца 4 шт
- Вода для варки риса 180 гр
- Рис длиннозёрный 90 гр
- Майонез опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, переложить в холодную тару и оставить остывать.
Соотношение риса и воды 1:2. Если смотреть визуально, то уровень воды будет примерно на 1 см выше уровня риса.
2. Яйца отварить вкрутую. Затем поместить их в ледяную воду для быстрого остывания.
3. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
4. Из банки с кукурузой слить жидкость и добавить кукурузу к крабовым палочкам.
5. Остывший рис добавить в общую миску.
6. Яйца мелко нарезать и добавить к салату. Поперчить и подсолить, если нужно.
В целом, рис, крабовые палочки и кукуруза уже подсолены, поэтому соль может не пригодиться. А вот от перца не рекомендую отказываться, с ним вкуснее.
7. Салат перемешать. По желанию на этом этапе добавить майонез, если планируете есть сразу.
Если будете подавать позже или порционно, как я, то заправляйте непосредственно перед подачей. Майонез добавляйте опционально, смотрите на консистенцию, его не должно быть слишком много.
Также предлагаю вам приготовить
