Наверное много кто готовил подобный салат. Мы раньше делали его только из сайры с кукурузой и луком. Так ещё быстрее будет, потому что не нужно варить яйца, а ещё такой вариант больше удобен на скорую руку, когда нужно за 5 минут что-нибудь сварганить где-нибудь на даче или после работы, когда устал, как собака и не хочется ничего варить (хотя яйца варятся очень быстро и я не считаю этот процесс трудозатратным, но всё же). Можно и так, и так делать, но второй вариант мне нравится больше, чем без добавления яиц, у него нежнее вкус получается, а ещё он более сытный.
Ингредиенты:
- Сайра консервированная натуральная 1 банка
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Яйца 3 шт
- Лук репчатый 100 гр
- Майонез 2 ст. л
- Укроп свежий опционально
Кстати, вместо сайры можно взять сардину, тунец или горбушу, будет тоже вкусно, но вариант с сайрой самый классический и простой.
Инструкция приготовления:
1. Яйца сварить вкрутую, затем залить ледяной водой для быстрого охлаждения. Лук нарезать мелким кубиком и залить кипятком на 5 минут.
Это поможет сбить остроту и избавиться от горечи.
Можно сделать этот салат и без лука, но мне с ним вкуснее, это на ваш вкус.
2. С сайры слить сок, переложить в салатник и размять вилкой.
Не нужно мять до состояния пюре, достаточно того, чтобы она была небольшими кусочками.
3. С лука слить кипяток, обдать его ледяной водой, слить лишнюю жидкость и добавить к сайре. С кукурузы также слить жидкость и высыпать в салатник.
4. Яйца почистить, мелко нарезать и добавить к салату, всё поперчить, заправить майонезом
и смешать до равномерного распределения майонеза.
По желанию в салат можно добавить свежий укроп, так ещё вкуснее.
