yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом

Сегодня на повестке дня у меня рыбный пирог из пресного теста. Считаю, что такой пирог - это отличный вариант для перекуса, так как он очень сытный. Готовится пирог довольно совсем не сложно и состоит из самых простых ингредиентов. Тесто получается тонкое, но в меру плотное и не сухое, начинка с ним идеально гармонирует и этот вариант точно понравится тем, кто любит больше начинки и меньше теста. Пусть он и совсем простой, но зато какой ароматный и вкусный!

рыбный пирог из пресного теста
Рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом, рыбный пирог без дрожжей, пирог с рыбной консервой из пресного теста, пирог с сардиной и рисом, пирог с рыбой и рисом без дрожжей, рыбный пирог на молоке Рецепты, Без яиц, Быстро и просто, Выпечка, Перекус 5535905

В моём детстве был прекрасный рыбный пирог, который всегда делался с разной рыбой (иногда с консервами, иногда со свежей красной рыбой), в него также добавлялся рис, картофель и лук, но делался он из другого теста. Хоть рыбу я ела редко и была к ней очень придирчива, но этот пирог ела за милую душу, уж очень он вкусный получался.

Сейчас предлагаю вам немного другой, но тоже очень достойный вариант пирога с рыбной консервой и простого теста. Корочка безумно тонкая, слоистая, а внутри много-много начинки. Всё это без дрожжей, без возни, очень просто и как всегда вкусно.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 300 гр
  • Молоко 200 мл
  • Масло растительное без запаха 4 ст. л
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Сайра консервированная натуральная 245 гр
  • Лук репчатый 150 гр
  • Вода для варки риса 150 гр
  • Рис круглозёрный 75 гр
  • Сливочное масло 30 гр (на смазывание)
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности и оставить остывать.

Соотношение риса и воды 1:2. Если смотреть визуально, то уровень воды будет примерно на 1 см выше уровня риса.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 1 шаг

2. Готовим тесто. В миске соединить молоко, растительное масло и соль.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 2 шаг

3. Далее постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 3 шаг

и замесить мягкое тесто. Готовое тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться приятным на ощупь и не должно растекаться в руках, по консистенции похоже на пельменное тесто.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 4 шаг

4. Готовим начинку. К остывшему рису добавить рыбу вместе с жидкостью из банки. Лук мелко нарезать и также добавить к рису.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 5 шаг

Всё аккуратно смешать.

Не нужно разминать всё в кашу. У нас должно отдельно ощущаться все составляющие начинки: зёрна риса, кусочки лука и рыбы.

Будет ещё вкуснее, если в начинку добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп.
рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 6 шаг

5. Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, удобнее делать это сразу на коврике для выпечки или пергаменте. Сверху выложить и распределить начинку, отступая от краёв на пару см. Меньшую часть теста также раскатать и накрыть ею начинку. Скрепить края обоих пластов теста между собой и по желанию их оформить.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 7 шаг

6. Наколоть верх пирога вилкой. Это нужно для того, чтобы выходил пар. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

Можно сделать одну большую дырочку в середине, но мне больше нравится вариант с вилкой, так более ровно и мне нравится визуально больше так, чем с дырочкой.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 8 шаг

7. Готовый пирог ещё горячим смазать сливочным маслом.

Сливочное масло даст верхушке приятный вкус и сделает её мягче.

рыбный пирог из пресного теста с сайрой и рисом – 9 шаг

Вам также понравятся:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

489+53 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
136+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
133+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра