ПП пирожки с курицей на творожном тесте
Предлагаю вам приготовить вкуснейшие пирожки, да не простые, а правильные, с начинкой из куриного филе и лука. Может название вам покажется скучным и невкусным, однообразно ППшным и отталкивающим, но я могу заверить вас в том, что не ППшники лопают эти пирожки только так и даже разницы не замечают, ведь они очень сочные, в них много начинки и мало теста, а еще они сытные и вы смело можете дать их ребёнку на перекус в школу.
Содержание рецепта
Ингредиенты
Для теста:
- Творог обезжиренный 200 гр
- Яйцо (категория С0) 1 шт + 1 желток (на смазывание)
- Мука пшеничная цельнозерновая 250 гр
- Сливки 10% 50 мл + 1 ст. л (на с смазывание)
- Сливочное масло растопленное 50 гр
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Соль 1/3 ч. л
Для начинки:
- Фарш из куриного филе 350 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Укроп сушёный опционально
- Вода ледяная 50 мл
Инструкция приготовления
1. Для теста в миске соединить творог, яйцо и соль.
Пробить погружным блендером до гладкой однородной консистенции.
2. Далее добавить растопленное масло и смешать до однородности.
3. В творожную массу добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку, вам её может понадобиться чуть меньше, поэтому не всыпайте сразу всю.
Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто.
4. Для начинки смешать фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, воду и укроп. Смешать до однородности.
5. Тесто разделить на 12 равных частей.
Каждую скатать в кружок, раскатать до диаметра 10-12 см, в центр выложить начинку и защипнуть шов удобным способом.
6. Все пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью из 1 ст. л сливок и желтка и выпекать в разогретой до 180°С 20-25 минут.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
