yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью

Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью,постный пирог с капустой на воде,постный песочный пирог с капустой,постный дрожжевой пирог с тушёной капустой,пирог с капустой из постного тетса Рецепты, Без лактозы, Без яиц, Быстро и просто, Веганские, Вегетарианские, Выпечка, Перекус, Постные 80651455

Тема пирогов и пирожков меня пока что не отпускает, поэтому я ищу новые варианты для разнообразия. Нашла в старой книжке рецепт постного теста, чуть изменила его под себя, а в качестве начинки потушила капусту с морковью. Классика? Классика! Но не простая, а очень вкусная. Вот правда говорю, хочется ещё кусочек, а потом второй и третий, но совесть не позволяет!

Приготовить его под силу любому кулинару, это вовсе несложно, но немного затратно по времени. Хотя, пока тушится капуста, тесто как раз подойдёт и вы быстренько соорудите это по-домашнему тёплое блюдо.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 300 гр
  • Вода 150 гр
  • Растительное масло без запаха 80 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Сахар 1 ч. л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л

Для начинки:

  • Капуста 500 гр
  • Морковь 100 гр
  • Лук репчатый100 гр
  • Вода 150 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запах (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. В миске соединить воду, масло, сахар, дрожжи и соль.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 1 шаг

2. Затем всыпать к жидкости муку с разрыхлителем

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 2 шаг

и замесить мягкое, не липнущее тесто, после чего накрыть его и оставить на 40-60 минут.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 3 шаг

3. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 4 шаг

4. Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку, слегка обжарить.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 5 шаг

5. Капусту нашинковать и добавить в сковороду, ещё немного обжарить, пока капуста слегка не уменьшится в объёме и не станет более мягкой.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 6 шаг

6. Далее добавить воду, соль и перец по вкусу, смешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10-15 минут. Далее дать начинке подостыть.

Я ещё добавила в конце. немного укропа, но это необязательно.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 7 шаг

7. Тесто поделить на две неравные части, одну побольше, вторую немного меньше. Ту, что побольше раскатать в пласт по размеру формы, чтобы тесто выходило на бортики.

Если вам удобно, то можно руками размять его по форме, не раскатывая.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 8 шаг

И переложить в форму для выпечки.

Смазывать её не нужно, так как тесто достаточно жирное.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 9 шаг

8. Равномерно распределить начинку.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 10 шаг

9. Вторую часть теста раскатать и разрезать на 10-12 полосок.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 11 шаг

Закрыть пирог полосками в виде решётки, закрепляя края за бортики из теста. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 35-40 минут, пока не появится золотой румянец.

постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью – 12 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

132+0 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
152+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирог «Дачный» на сгущёнке с малиной
Скоро лето, а это значит, что приближается пора простых и вкусных десертов, которые можно приготовить из минимума продуктов и без заморочек. Сегодня предлагаю вашему вниманию вот такой аппетитный пирог из сгущённого молока со свежей малиной.
пирог "дачный" на сгущёнке с малиной
201+0 просмотр