yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане

Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане,печёные пирожки с яблоком и изюмом,пирожки с яблоком в духовке,рецепт яблочных пирожков,дрожжевые пирожки с яблоком Рецепты, Авторская кухня, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 90601509

Пирожки с яблоками я готовлю очень редко, наверное по той причине, что проще использовать какое-нибудь повидло, чем отдельно ещё и начинку делать. Но если вы всё же решились, то смелее приступайте к готовке! Да, это немного дольше, но зато результат гораздо интереснее и не такой приевшийся.

Яблоки я взяла именно зелёные, чтобы не было чересчур сладко, ведь там ещё и изюм, который сам по себе довольно приторный. Конечно, это всё на ваш вкус, можно взять и яблоки послаще, но я бы не стала. Тесто получается тоненькое, начинки очень много, а тонкий аромат корицы придаёт этой выпечки особенный уют и тепло.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 550 гр
  • Вода 185 гр
  • Сметана 15% 140 гр
  • Сахар 100 гр
  • Растительное масло без запаха 60 гр
  • Яйцо (категория С1) 1 шт
  • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
  • Соль 1/2 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа

Для начинки:

  • Яблоки зелёные 1 кг («Гренни смит», «Антоновка», «Голден» и т. д)
  • Изюм 150 гр
  • Сахар 4 ст. л
  • Сливочное масло 30 гр
  • Сухари панировочные 2 ст. л
  • Корица 1 ч. л

Инструкция приготовления:

1. В миске смешать воду, сметану, растительное масло, сахар, яйцо, соль, ванилин и дрожжи.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 1 шаг

2. Далее постепенно всыпать муку

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 2 шаг

и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, слегка смазать его растительным маслом и оставить подниматься на 1 час.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 3 шаг

3. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Для этого необходимо нарезать яблоки мелким кубиком, промыть изюм,

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 4 шаг

Выложить всё в сковороду, добавить сахар, сливочное масло и корицу, периодически помешивая, тушить под крышкой на среднем огне до полуготовности яблок.

Они не должны разваливаться, должны стать чуть мягче, но при этом в серединке должны быть плотные. Это необходимо для того, чтобы яблоки совсем не пюрировались и после запекания яблоки как раз дойдут до полной готовности, будут мягкими, но при этом цельными.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 5 шаг

4. Затем отключить плиту и добавить сухари,

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 6 шаг

смешать и дать начинке остыть.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 7 шаг

5. Поднявшееся тесто разделить на 24 части, каждую скатать в шарик.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 8 шаг

6. Каждый шарик раскатать в круг, выложить в центр начинку

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 9 шаг

и защипнуть шов.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 10 шаг

7. Выложить пирожки швом вниз на противень , застеленный пергаментом, накрыть и дать подняться 15-20 минут, после чего запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане – 11 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

61+0 просмотр
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
152+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирог «Дачный» на сгущёнке с малиной
Скоро лето, а это значит, что приближается пора простых и вкусных десертов, которые можно приготовить из минимума продуктов и без заморочек. Сегодня предлагаю вашему вниманию вот такой аппетитный пирог из сгущённого молока со свежей малиной.
пирог "дачный" на сгущёнке с малиной
201+0 просмотр