Пирожки с капустой на молоке и воде
Пирожки — это отличный вариант для перекуса, так как их можно приготовить с любой любимой начинкой. В этот раз предлагаю испечь несладкие с начинкой из тушёной капусты.
Содержание рецепта
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко 250 мл
- Вода 300 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
- Мука пшеничная ±700 гр
- Сахар 1,5 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Яйцо 2 шт (1 в тесто, 1 на смазывание)
- Сливочное масло растопленное 70 гр
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
Для начинки:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Томатная паста 1-2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень сушёная (укроп, петрушка, лук) опционально
- Морковь 200 гр
- Лук репчатый 200 гр
Инструкция приготовления
1. В миске смешать воду, молоко, сахар, соль, дрожжи и яйцо.
2. Далее влить растопленное сливочное масло, растительное масло и смешать.
3. Постепенно всыпать муку. Не всыпайте сразу всю, так как муки вам может понадобиться чуть больше или меньше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.
4. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Для этого капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Сначала обжарить лук, затем добавить капусту, морковь, томатную пасту, соль, перец и зелень по желанию. Всё смешать и тушить на умеренном огне до мягкости капусты. Начинку остудить.
5. Поднявшееся тесто разделить на 18 частей, каждую раскатать в круг, выложить в центр начинку и сформировать пирожки. Выложить их на смазанный противень, накрыть и дать постоять 15 минут. Затем смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Также предлагаю вам испечь не менее вкусные Пирожки с капустой на кефире.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
