Печенье-трубочки с варёной сгущёнкой на простокваше

1. В миске смешать муку с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем.

2. Сливочное масло нарезать кубиком и добавить к муке.

Всё перетереть в крошку с помощью рук.

3. Далее добавить простоквашу.

Далее аккуратно смешать всё вилкой, а затем собрать тесто в плотный шар. Не нужно его долго месить. Если тесто густовато, добавьте ещё немного простокваши, если же жидковато, то присыпьте мукой.

4. Получившееся тесто разделить на 2-3 части, рабочую поверхность присыпать сукой. Каждую частей теста раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, края обрезать так, чтобы получился прямоугольник.

Пласт разрезать на равные прямоугольные части, размер моих получился 9*7,5 см, но размер можно сделать любой удобный, от этого будет зависеть, сколько штук получится в итоге.

5. На край каждого прямоугольника выложить небольшое количество сгущёнки.

И начиная от края с начинкой завернуть всё это в трубочку.

6. Заготовки переложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Всего у меня получилось 32 штуки. После остывания готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой.

Также попробуйте приготовить Рогалики на сметане со сгущёнкой.