yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Оладьи из утиной печени
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Оладьи из утиной печени

Я знаю, что печень - очень спорный продукт питания и любят его не все. Готовить печень нужно уметь, чтобы это было вкусно и сегодня я научу вас делать оладьи из печени утки. Ингредиенты до безумия просты, но они получаются безумно нежными, а вся фишка заключается в одном секретном ингредиенте, благодаря которому и достигается эта абсолютная мягкость.

оладьи из утиной печени
Оладьи из утиной печени, печёночные оладьи, котлеты из утиной печени, оладьи из печени утки, оладушки из печёнки Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 3020503

Печёночные оладьи обычно готовят из говяжьей печени, но я предлагаю вам сделать практически то же самое, но из утиной. Говяжья печень имеет довольно специфический аромат и вкус, в отличие от печени птиц, поэтому я предпочитаю именно её.

Готовятся такие оладушки очень быстро, а получаются пышными, вкусными и совсем не сухими. Если подать к ним картофельное пюре и сметанный соус, то у вас будет самый вкусный обед или ужин с печенью.

Ингредиенты:

  • Печень утиная 500 гр
  • Лук репчатый 220 гр
  • Манная крупа 6 ст. л
  • Яйцо 1 шт
  • Сода 1/3 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками. Далее печень и лук прокрутить через мясорубку.

В случае, если на печени есть зелёные пятна, её необходимо выбросить, так как зелень — это желчь, а желчь даст горечь и испортит вкус блюда.

Если нет мясорубки, то можно пробить всё в блендере.

оладьи из утиной печени – 1 шаг

2. К прокрученной печёночной массе добавить манную крупу, яйцо, соль, перец

оладьи из утиной печени – 2 шаг

смешать до однородности и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла. Далее добавить соду и снова смешать.

оладьи из утиной печени – 3 шаг
Можно ли заменить утиную печень куриной?
Можно ли не добавлять соду?

3. Обжарить оладьи, выкладывая ложкой, в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Жарятся они очень быстро, не нужно их готовить подольше, иначе они получатся сухими.

У меня получилось 20 оладушек.

оладьи из утиной печени – 4 шаг

Вас могут заинтересовать:

А из утиной печени также можно приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

395+53 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
Мягкие и ароматные трайфлы "Медовик" в стаканчике станут отличным дополнением для ваших посиделок. Простота приготовления и состава делают их по-домашнему милыми и вкусными, поэтому вы точно должны их попробовать!
медовые трайфлы с кремом из сметаны и варёной сгущёнки
18+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Творожные кексы на сливочном масле

Если вам срочно нужно приготовить что-нибудь из творога, то эти простые и быстрые кексы будут сейчас в самый раз. Мягкие, нежные, влажные и с приятным творожно-ванильным ароматом, так и хочется взять второй!

творожные кексы на сливочном масле
58+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
Что может быть вкуснее нежных жареных пирожков со свежеприготовленной картошечкой и жареным луком? Они такие ароматные и румяные, что невозможно устоять, а в этот раз ещё и постные, но при этом не менее вкусные, чем обычно!
жареные постные пирожки с картошкой и луком на дрожжах
27+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
Хотите приготовить простейшие пирожки с капустой на воде и без яиц? Тогда вот вам отличный постный рецепт, который ничуть не уступает обычному. Получается очень сочно и вкусно!
жареные постные пирожки с капустой на дрожжах
48+0 просмотров