yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Оладьи из утиной печени
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Оладьи из утиной печени

Я знаю, что печень - очень спорный продукт питания и любят его не все. Готовить печень нужно уметь, чтобы это было вкусно и сегодня я научу вас делать оладьи из печени утки. Ингредиенты до безумия просты, но они получаются безумно нежными, а вся фишка заключается в одном секретном ингредиенте, благодаря которому и достигается эта абсолютная мягкость.

оладьи из утиной печени
Оладьи из утиной печени, печёночные оладьи, котлеты из утиной печени, оладьи из печени утки, оладушки из печёнки Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 3020503

Печёночные оладьи обычно готовят из говяжьей печени, но я предлагаю вам сделать практически то же самое, но из утиной. Говяжья печень имеет довольно специфический аромат и вкус, в отличие от печени птиц, поэтому я предпочитаю именно её.

Готовятся такие оладушки очень быстро, а получаются пышными, вкусными и совсем не сухими. Если подать к ним картофельное пюре и сметанный соус, то у вас будет самый вкусный обед или ужин с печенью.

Ингредиенты:

  • Печень утиная 500 гр
  • Лук репчатый 220 гр
  • Манная крупа 6 ст. л
  • Яйцо 1 шт
  • Сода 1/3 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками. Далее печень и лук прокрутить через мясорубку.

В случае, если на печени есть зелёные пятна, её необходимо выбросить, так как зелень — это желчь, а желчь даст горечь и испортит вкус блюда.

Если нет мясорубки, то можно пробить всё в блендере.

оладьи из утиной печени – 1 шаг

2. К прокрученной печёночной массе добавить манную крупу, яйцо, соль, перец

оладьи из утиной печени – 2 шаг

смешать до однородности и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла. Далее добавить соду и снова смешать.

оладьи из утиной печени – 3 шаг
Можно ли заменить утиную печень куриной?
Можно ли не добавлять соду?

3. Обжарить оладьи, выкладывая ложкой, в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Жарятся они очень быстро, не нужно их готовить подольше, иначе они получатся сухими.

У меня получилось 20 оладушек.

оладьи из утиной печени – 4 шаг

Вас могут заинтересовать:

А из утиной печени также можно приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

424+47 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра