И всё таки, соевый соус — классная вещь. Замаринуй в нём курочку и будет тебе счастье! Сегодня мы именно это и сделаем, только одним осевым соусом нам не обойтись и придётся чуточку поколдовать, чтобы получилось ещё лучше и ароматнее.
Ингредиенты:
- Крылья куриные 1 кг
- Соевый соус 100 мл
- Яблочный уксус 2 ст. л
- Горчица 1 ч. л
- Томатная паста 1 ч. л
- Порошок чеснока 1 ч. л
- Аджика сухая 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Растительное масло без запаха (для смазывания противня)
Инструкция приготовления:
1. Крылья разрезать по суставам на 3 части. Лучевую часть (кончик крыла) убираем, она нам не нужна. Плечевую и локтевую части перекладываем в миску.
Эта манипуляция не обязательна, крылья можно приготовить целиком, но мне сегодня захотелось именно так.
2. Крылья переложить в миску и добавить к ним все оставшиеся по списку ингредиенты: соевый соус, яблочный уксус, томатную пасту, горчицу, соль, порошок чеснока и сухую аджику.
Если у вас крепкосолёный соевый соус, как и у меня, то можно обойтись и без соли. Если соус слабый, то без соли не обойтись.
Всё хорошенько перемешать и оставить мариноваться на полчаса.
Если соевый достаточно крепкий, то не рекомендую оставлять крылья мариноваться на большее время, иначе рискуете получить пересол.
3. Готовые крылья переложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой до 200°С духовке около 30 минут.
Готовые крылья по желанию можно посыпать кунжутом.
Вам также понравятся:
