yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Котлеты из куриной грудки без лука
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Котлеты из куриной грудки без лука

Я знаю, что не все любят лук даже в том виде, в котором он малозаметен в блюдах. Поэтому, специально для вас, я подготовила рецепт классических котлет из куриного филе без добавления лука. Если кто-то думает, что они будут сухими и невкусными, то вы очень ошибаетесь.

котлеты из куриной грудки без лука
Котлеты из куриной грудки без лука, котлеты из курицы без лука, куриные котлеты без лука, котлеты из куриного филе без лука, котлеты из куриного фарша без лука Рецепты, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 2010303

Я больше всего люблю курицу, у неё довольно нейтральный вкус в отличие от той же говядины. Я часто делаю куриные котлеты, но почти везде кладу лук для сочности. Но как-то в старой книжке я нашла вот такой рецепт куриных котлет без добавления лука. Я решила его попробовать, чтобы понять, вкуснее так получится или нет. Долго я не думала, впрочем, как и всегда, поэтому сразу принялась за готовку.

Я довольно быстро всё приготовила и могу сказать, что получилось очень вкусно. Вкус у них чистый — куриный без всяких посторонних привкусов, они довольно сочные и нежные, но немного всё же уступают обычным, так как влаги и жирности фаршу так или иначе не достаёт. Эти котлеты нужно есть именно горячими, сразу после приготовления, вот где пик их вкуса и сочности. После разогрева они тоже пригодны, но становятся более сухими, хотя, я бы не сказала, что это критично.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки 500 гр
  • Хлеб белый без корок 125 гр
  • Молоко для замачивания хлеба 150 мл
  • Сливочное масло 25 гр
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Куриное филе прокрутить через мясорубку дважды.

котлеты из куриной грудки без лука – 1 шаг

2. Хлеб замочить в молоке, затем отжать от лишней влаги, измельчить и добавить к фаршу.

Хлеб без корочки, поэтому он запросто переминается руками до однородности, но можно и через мясорубку пропустить.

котлеты из куриной грудки без лука – 2 шаг

3. Сливочное масло натереть на крупной тёрке и вместе с солью добавить к котлетной массе.

Масло будет лучше натираться и равномернее распределится в фарше, если его предварительно подморозить.
котлеты из куриной грудки без лука – 3 шаг

Фарш хорошо смешать и отбить в течение 5 минут. Он получится однородный и вязкий.

котлеты из куриной грудки без лука – 4 шаг

4. Обжарить котлеты в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Из этого количества фарша у меня получилось 8 котлет.

котлеты из куриной грудки без лука – 5 шаг

Вам также могут понравиться другие рецепты котлет без лука:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

1106+132 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
154+0 просмотра