Давайте приготовим простые и вкусные ракушки с мясом и овощной зажаркой? Считаю, что это блюда входит в топ-10 дежурных блюд почти у каждого второго, ведь это до безумия просто и они нравятся всем.
Скажу честно, что с фаршем подобное не особо люблю, всё таки фарш отличается по вкусу от того же куска мяса из которого его приготовили. А вот с кусочками мяса в самый раз. С говядиной нужно потрудиться, а вот из свинины сразу получается сочно и нежно. В общем, давайте готовить.
Ингредиенты:
- Макароны «ракушки» 400 гр
- Свинина 350 гр (у меня лопатка)
- Лук репчатый 150 гр
- Морковь 150 гр
- Лук зелёный свежий опционально
- Укроп свежий опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. Пока варятся макароны, приготовим зажарку. Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости.
3. Лук нарезать четвертинами колец и добавить к мясу, ещё немного обжарить
и добавить натёртую на крупной тёрке морковь, довести до мягкости, а затем посолить и поперчить по вкусу.
4. В сковороду с зажаркой выложить макароны и смешать. Посыпать мелко нарубленной зеленью.
Мы с мужиками обычно макароны по-флотски делаем с фаршем, так быстрее, но вот на днях готовил и решил следовать вашему рецепту. С цельными кусочками гораздо лучше получается, вкус совсем другой, даже объяснить так не смогу. Ещё я без моркови делаю, а с морковью как-то поярче и получше, теперь буду так готовить!
И на заметку всем читающим хочу сказать, что лучшие макароны для таких блюд — это ракушки и перья, поверьте на слово, с ними вкуснее всего!
Спасибо за отзыв. Мне тоже больше нравится именно с кусочками мяса и морковку считаю тут очень даже к месту. А с ракушками и перьями взаправду вкуснее, со спагетти и подобными, как по мне, не так вкусно и привлекательно. Но на вкус и цвет, как говорится!