yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром

Эту популярнейшую запеканку все готовят по-своему. Предлагаю попробовать мой вариант, ведь это очень вкусное и сытное блюдо, которое нравится всем, кто его пробует.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром
Мясо по-французски из свинины с помидорами, мясо по-французски из свинины с помидорами картофелем и сыром, мясо по-орловски, запеканка по-французски, запеканка из свинины с помидорами и сыром Рецепты, Основные блюда, Ужин 3535708

Мясо по-французски, как и морковь по-корейски не имеет прямого отношение к стране, указанной в названии. Оно так называется ввиду того, что его придумал французский повар Урбен Дюбуа, который готовил на графской кухне. Вообще, это блюдо называют по-разному: «Мясо по-Орловски», «Мясо по-французски», «Французская запеканка», «Мясо под шубой», также и готовят его все немного по-разному, с добавлением помидора, лука и картошки или без них, с разными видами мяса или птицы, с разными специями, на большом противне или в глубокой форме, но главное, что все варианты получаются вкусными!

Я всегда готовлю его по одному и тому же рецепту, мне нравится в нём всё на 100%. Люблю, когда есть картошка, лук и помидор, а вариант со свининой мне нравится больше всего, хотя очень вкусно ещё получается с индейкой (всё то же самое, но вместо свинины — индейка). Запеканка получается невероятно сочная и аппетитная, ну а про вкус и говорить нечего.

Ингредиенты:

  • Картофель 800 гр (вес без кожуры)
  • Свинина 500 гр (у меня лопаточная часть)
  • Помидор 300 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Сыр (у меня «Сливочный») 200 гр
  • Майонез 6 ст. л
  • Горчица острая 1 ч. л
  • Паприка сладкая 1 ч. л
  • Порошок чеснока 1 ч. л
  • Сельдерей сушёный 1/3 ч. л
  • Лук зелёный сушёный опционально
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Инструкция приготовления:

1. Свинину нарезать тонкими ломтиками и отбить молотком.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 1 шаг

2. Переложить её в миску, добавить 3 ст. л майонеза, паприку, порошок чеснока, сушёный сельдерей, соль и перец по вкусу.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 2 шаг

Всё смешать и оставить мариноваться.

Пока мясо маринуется, займёмся подготовкой прочих ингредиентов.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 3 шаг

3. Лук нарезать полукольцами.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 4 шаг

4. Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Добавить соль и перец по вкусу, сушёный лук, горчицу и смешать.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 5 шаг

5. Противень смазать маслом и первым делом распределить по нему лук.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 6 шаг

Сверху равномерным слоем выложить картофель.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 7 шаг

Далее выложить мясо

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 8 шаг

и завершающим слоем выложить тонко нарезанные кружочки помидора. После чего отправить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 9 шаг

6. Спустя 35 минут достать противень из духовки, смазать помидоры 3 ст. л майонеза, посыпать поверхность запеканки натёртым на крупной тёрке сыром и запекать ещё 5-7 минут.

мясо по-французски из свинины с помидорами, картофелем и сыром – 10 шаг

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

206+8 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра