yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Котлеты из куриного филе без хлеба
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Котлеты из куриного филе без хлеба

Хотите, чтобы у вас наконец получились сочные котлеты из куриного филе? Тогда вы пришли прямо по адресу! В составе фарша нет хлеба, но зато есть парочка секретных ингредиентов, которые позволят добиться максимальной нежности, сочности и пышности. Я знаю, что вы точно заинтересовались этим рецептом и я думаю... Хотя нет, не так. Я уверена, что вам точно понравится!

котлеты из куриного филе без хлеба
Котлеты из куриного филе без хлеба, котлеты из курицы со сливочным маслом, котлеты из курицы на минералке, котлеты с газированной водой, сочные котлеты без хлеба Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 3010404

Я знаю, что есть много людей, которые против хлеба в котлетах. Лично мне всё равно, есть он там или нет, главное, чтобы это было вкусно и мне нравилось. Я практикую разные рецепты и вообще готовлю всё, что мне хочется и так, как хочется, поэтому и вам могу дать на выбор разные варианты.

Куриное филе само по себе достаточно сухое, поэтому сделать из него сочные котлеты довольно сложно. Но у меня есть несколько вариантов, которые получаются абсолютно не сухими и очень вкусными.

Сегодня предлагаю вам такой вариант. В составе котлет нет хлеба, а манная крупа в них совсем не ощущается, поэтому можете смело их готовить. Для большей воздушности в фарш беру газированную воду, но если вдруг таковой на нашлось, то возьмите просто ледяную воду. Также, в состав фарша я добавила сливочное масло для наибольшей сочности, так как филе абсолютно нежирное и масло идеально вписывается в рецептуру.

Ингредиенты:

  • Филе куриное 500 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Вода газированная 100 мл
  • Манная крупа 90 гр
  • Сливочное масло 45 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Лук и филе пробить в блендере или пропустить через мясорубку.

котлеты из куриного филе без хлеба – 1 шаг

2. К фаршу добавить воду, манную крупу, яйцо, натертое на мелкой тёрке сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Масло будет лучше натираться и равномернее распределится в фарше, если его предварительно подморозить.
котлеты из куриного филе без хлеба – 2 шаг

Всё смешать и отбить фарш в течение 2-3 минут. Фарш будет слегка жидковатым, поэтому нужно оставить его на 10-15 минут для набухания манки, за это время фарш станет гуще и из него будет проще лепить котлеты.

котлеты из куриного филе без хлеба – 3 шаг

3. Из готового фарша влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих до румяности.

Из этого количества фарша у меня получилось 12 котлет.

котлеты из куриного филе без хлеба – 4 шаг

Также рекомендую приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

192+7 просмотра
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
Если вам нужен такой десерт, чтобы было не только вкусно, но при этом быстро и много, то эти творожно-сметанные бездрожжевые пончики будут очень даже к месту, ведь тесто готовится за пару минут, а жарка происходит просто мимолётно.
жареные творожно-сметанные пончики без дрожжей
135+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
Что приготовим в этот раз? Может аппетитные и ароматные печёные пирожки с начинкой из яблок и изюма? Считаю это отличной идеей, поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее испечь эту чудную выпечку!
пирожки с яблоком и изюмом из дрожжевого теста на сметане
61+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
Этот пирог с капустой на постном тесте такой манящий и вкусный, что вы точно захотите приготовить его снова! Очень вкусный и безумно ароматный, его точно оценят все, кто попробует, но никто не догадается, что он постный.
постный песочно-дрожжевой пирог с капустой и морковью
132+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Морковные кексы на растительном масле
Сегодня предлагаю порадовать себя и своих близких нежными, вкусными и яркими, как летний день морковными кексами. В этом рецепте нет ни молока, ни сливочного масла, ни других молочных продуктов.
морковные кексы на растительном масле
153+0 просмотра